Penulis asli grafis ini: besi Hakka
Harap jangan menjiplak atau mengangkut tanpa izin. Setelah ditemukan, Anda akan dimintai pertanggungjawaban dan melindungi hak Anda!
Hanya ada makanan dan cinta di dunia ini yang tidak bisa dikecewakan; makan adalah sejenis kebahagiaan, rasa adalah sejenis rasa, dan memasak bahkan lebih merupakan sejenis kegembiraan!
Halo semuanya, saya Tietou, pria Hakka yang suka memasak dan memasak! # ## #
Tidak ada bahasa yang indah, tidak ada lingkungan yang luar biasa, dan beberapa hanya kepala besi yang memasak untuk keluarga dengan penuh perhatian; untuk berbagi resep masakan rumahan yang terperinci, makanan lezat Hakka, camilan rumahan, dll., Jika ada kekurangan, sambutlah saran Anda! Dalam dunia makanan, mari kita maju bersama dan membuat lebih banyak makanan enak untuk keluarga kita!
Perut babi memang enak dan mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Favorit orang Hakka adalah menggunakan perut babi dalam sup ayam, tetapi selain cara makan ini, sebenarnya ada cara makan perut babi dalam masakan Hakka. Enaknya, itulah yang ingin saya bagi dengan Anda hari ini: perut babi panggang dalam casserole.
Cara ini sebenarnya sangat sederhana, langkah kuncinya adalah membersihkan perut babi Jika perut babi tidak dibersihkan, betapapun bagusnya bumbu dan keterampilan memasaknya, perut babi tidak akan diimpor dari panci.
Pada Pork Belly Boiling Chicken edisi sebelumnya, kami juga telah memperkenalkan cara membersihkan perut babi secara detail, namun akan kami ulangi lagi hari ini, Jika sudah mempelajarinya, Anda bisa melewati langkah ini.
Metode khusus memanggang perut babi di Hakka casserole adalah sebagai berikut:
Langkah 1: Tambahkan tepung pada perut babi (tepung biasa boleh saja). Anda dapat menambahkan beberapa sendok lagi. Jika tepung terlalu sedikit, lendir pada perut babi tidak akan dibersihkan. Tambahkan sedikit minyak kacang, lalu gores dan cuci berulang kali dengan tangan selama beberapa menit
Langkah 2: Setelah pertama kali, taruh air hangat untuk mengeluarkan lendir, lalu ulangi langkah pertama sebanyak tiga atau empat kali lagi sampai tidak ada lendir di perut babi.
Langkah 3: Balikkan perut babi ke sisi dalam, yaitu sisi berminyak, lalu buang minyaknya, yang bisa dikikis dengan pisau. Setelah minyak dibersihkan, tambahkan tepung, minyak, dan scrub pada sisi ini (sama seperti langkah sebelumnya)
Langkah 4: Balikkan kembali perut babi yang sudah dibersihkan ke sisi aslinya, bilas dua kali, lalu masukkan ke dalam panci, tutup panci dan masak selama 5 menit.
Langkah 5: Setelah 5 menit, kami menambahkan anggur masak, tutup panci dan masak selama 5 menit lagi.
Langkah 6: Oke, cukup waktu, matikan api, keluarkan dan biarkan dingin, lalu potong menjadi potongan-potongan, pertama potong di tengah, potong kelebihan lemak di dalamnya, lalu potong kecil-kecil
Langkah 7: Tambahkan merica secukupnya, arak masak, kecap asin, saus tiram, bubuk ayam panggang garam, minyak kacang tanah, dan sedikit jahe ke bagian perut babi yang dipotong, aduk rata, lalu rendam. 30 menit
Langkah 8: Siapkan casserole, tuangkan minyak secukupnya, tuangkan ke dalam perut babi yang sudah dibumbui, lalu ratakan perut babi
Langkah 9: Tutup panci, didihkan dengan api besar, dan nyalakan api sedang dan kecil selama 15 menit.
Langkah 10: Setelah 15 menit, aduk perut babi agar tidak lengket ke dasar panci, lalu tutup panci dan didihkan selama 5 menit lagi dengan api sedang dan rendah (kali ini tergantung pada seberapa banyak sari perut babi yang tersisa, jika masih ada Terlebih lagi, Anda bisa memasak sebentar)
Langkah kesebelas: Oke, sudah siap untuk dikeluarkan dari panci. Setelah mengisi piring, taburkan beberapa daun bawang cincang untuk memperindahnya.
Perut babi wangi wangi ini sudah siap. Jika suka, coba saja!
Penulis asli grafis ini: besi Hakka
Harap jangan menjiplak atau mengangkut tanpa izin. Setelah ditemukan, Anda akan dimintai pertanggungjawaban dan melindungi hak Anda!
- Cara makan udang galah ini keren. Lakukan satu langkah lagi, dan cangkangnya akan renyah dan harum, dan 2 ekor udang akan dimakan dengan cangkang.
- Jika Anda ingin makan babi panggang, jangan beli di luar. Saya akan ajarkan cara memasak penanak nasi. Rasanya lebih enak dari yang Anda beli.
- Hakka Food: Stuffed Spring! Langkah-langkah detailnya sederhana dan lezat, dan manjakan para tamu dengan hidangan keras selama Tahun Baru.
- Soda dalam ingatan orang-orang Nanjing: Manakah dari soda Nanjing kuno berikut yang pernah Anda minum?
- Ternyata ada jagoannya bikin babi panggang crispy, kalau menguasai skill ini kulitnya renyah dan dagingnya harum. Lihat saja fotonya dan mau dicicipi.
- Dari Nanjing, apakah Anda masih menggunakan soket semacam ini di rumah Anda? Pemeriksaan cepat! Bahaya!
- Saat cuaca dingin, saya sering memesan semangkuk sup ini untuk istri saya untuk menghangatkan badan dan mengisi darah, caranya sangat sederhana.
- "Perubahan wajah" Jalan Hunan: Dari naik ke turun, dapatkah ini menjadi serangan balik yang sempurna di tahun 2020?