Brother Box berkata: Pertama di peta "ayam terkenal"; ilmu populer kalkun tengah; akhirnya resep "makan ayam". Dan kumpulan gambar berikut, pertama ambil dan buat potret pasangan, gaya ini bisa dikatakan sangat aneh.
Ayam "Rhyme"
Pada akhir 1980-an, Tamara Staples (Tamara Staples) mulai mengikuti pameran unggas yang diadakan di pasar dan mengambil potret unggas. Selama bertahun-tahun, dia telah berpartisipasi dalam sekitar 40 "kontes ayam dunia", yang mencakup setidaknya 10 negara bagian. Koleksi karyanya yang terbaru berjudul "Cocky" (Sombong), dengan berbagai latar belakang kepala ayam tampil dalam bingkai oval. Staples sendiri mengatakan bahwa "manusia bahkan dunia memiliki kesamaan dengan unggas tersebut,". Dengan kata lain, ayam yang diambilnya juga benar-benar cantik.
Brown Leghorn (Brown Leghorn)
Fotografi: Tamara Staples
Mahkota merah ayam Laihang sangat menarik perhatian, dan terlihat paling "normal" dibandingkan beberapa ayam berikutnya. Konsepsi artistik apa yang tepat untuk memaknai Ayam Laihang "Huo Lie Lie"? Sebuah lukisan "percikan tinta peony" sempurna
Lukisan tinta Penulis: No Peak
Ayam Brahman Bantam (Ayam Brahman Bantam)
Fotografi: Tamara Staples
Bantam brahmana ini lahir dengan wajah yang lembut, arogan dan cantik. Manjakan suasana dengan "Meticulous Peony" matte
Penulis Lukisan: Zhang Hong
Polandia
Fotografi: Tamara Staples
Ini bisa dikatakan sebagai "pasangan yang dibuat di surga", Cinta sejati ayam Polandia pasti "Mo Ju" ini
(Sumber gambar: Artron.com)
Araucana seperti konduktor dengan rambut keriting yang tergerai.
Fotografi: Tamara Staples
Brabanter seperti pemuda rock dengan potongan rambut mohawk.
Fotografi: Tamara Staples
Crele
Fotografi: Tamara Staples
Jika sisir ayam Keaini ini berwarna hijau, maka itu pasti sangat dekat dengan
(Gambar berasal dari Visual China)
Silkie Hitam
Fotografi: Tamara Staples
Yang paling Kesamaan yang tidak melanggar,
Seekor sutra hitam = terrier monyet hitam
Monkey Terrier adalah seekor anjing
Mari kita tidak membicarakan tentang bagaimana kelompok ayam jantan yang difoto oleh Mara Staples ini begitu menakjubkan, tetapi sejak tahun 2002, sebuah penelitian menunjukkan bahwa "dunia ayam" sama dengan masyarakat manusia, itu juga merupakan "masyarakat yang melihat wajah". Ilmuwan melatih empat ayam dan merekam reaksi mereka terhadap foto wanita cantik dan dua ayam jantan terhadap foto anak laki-laki tampan. Kemudian, tim peneliti menunjukkan beberapa gambar ayam dengan ciri jelek pria dan wanita.
Hasilnya sesuai dengan gambar pria tampan dan wanita cantik, dan jumlah kecupan ayam jauh lebih banyak. Ada 14 orang dalam percobaan ini, dan hasilnya menunjukkan bahwa ayam dan manusia memiliki kesukaan yang sama. Apa yang bisa lebih memalukan daripada seekor ayam yang menatapmu dan pergi dengan sayapnya?
"Wanita di Dunia Ayam"
Meskipun "Proud Chicken" ditembak oleh Staples di atas adalah untuk membantu orang memahami subkultur peternakan unggas melalui ayam jantan yang anggun dan bangga ini. Tapi ketika netizen di sesi ini melihat sekelompok "burung langka" ("zhen" adalah "zhen" langka), reaksi pertama adalah:
Kelihatannya enak, saya ingin memakannya.
Brother Box sebenarnya adalah seorang pecinta kuliner,
Saya tidak bisa menahan dunia,
Mereka yang "wanita lingkaran ayam" tampan dan lezat.
Anda hanya tahu bebek air asin Nanjing, tetapi tidak tahu ayam ungu Yunnan?
Ayam Air Ungu
Fotografi: Joel Sartore
Subspesies ayam air ungu di Cina Selatan merupakan burung yang termasuk dalam famili Grulicidae, merupakan burung rendam berukuran sedang dengan paruh gagah dan dapat menangkap serta memanipulasi makanan dengan jari kakinya, mendiami rawa-rawa dan alang-alang di sekitar sungai dan danau. Tersebar luas di dunia, China hanya ditemukan di wilayah barat dan barat daya Yunnan, seperti Eryuan, Tengchong, Luxi, Gengma, Xishuangbanna, dan sangat sedikit wilayah di Fujian.
Penampilan burung belibis Gunnison jantan terlihat agak berlebihan. Ia menghisap udara ke dalam kantung udara keemasan di dada, lalu terus-menerus mengguncang dan meremasnya, terus-menerus menciptakan "gu (kecantikan) coo (perempuan) coo (plus) coo ( Hanya ada satu tujuan dari suara ini, yaitu untuk menyenangkan lawan jenis.
Namun, Brother Box tiba-tiba melihat "ayam" ini,
Sudah hampir waktunya untuk melihat poin "tidak mau makan" Apakah ada kayu?
Sebenarnya ini bukan ayam,
Itu adalah "Blue Phoenix Crown Dove",
Anggota paling cantik dari kategori merpati,
Itu juga yang terbesar dari merpati,
Hampir sebesar kalkun.
"Satu Generasi Ayam Terkenal" di Meja Thanksgiving
Ini adalah kalkun yang tampak paling "bersahaja" dan kalkun yang paling banyak dimakan bernama "Meleagris gallopavo"
(Gambar itu berasal dari Wikipedia)
Turki adalah spesies endemik Amerika Utara. Bintang makanan Thanksgiving Amerika biasanya Meleagris gallopavo. Kalkun ini berasal dari Meksiko dan mungkin telah didomestikasi oleh manusia pada 800 SM. Meskipun "kalkun" di atas terlihat paling murni, nyatanya salah satu dari enam subspesies kalkun di dunia lebih dari satu jenis.
Kalkun berbintik mata jantan ditemukan di Meksiko, Guatemala, dan Belize City. Mereka memiliki wajah biru, bulu tembaga dan zamrud, dan betina jauh lebih kusam.
Fotografi: JOEL SARTORE
Kalkun liar timur adalah subspesies kalkun yang paling banyak tersebar, dan habitatnya tersebar di sebagian besar Amerika Utara.
Foto: JOHN PENNOYER, DEMBINSKY PHOTO ASSOCIATES, ALAMY
Kalkun Osceola adalah subspesies kalkun dan habitatnya terbatas di Florida.
Fotografi: MARESA PRYOR, HEWAN HEWAN, ADEGAN BUMI, KREATIF GEOGRAFIS NASIONAL
Di Amerika Serikat, sebagian besar kalkun dibiakkan secara artifisial. Karena tubuhnya yang membengkak, mereka pada dasarnya tidak berguna. Anda harus tahu bahwa kalkun liar bisa terbang, kecuali Alaska, ada kalkun liar di Amerika Serikat.
Kalkun Nagangsai adalah hasil persilangan antara kalkun timur liar dan kalkun domestik.
Fotografi: JOEL SARTORE, NATIONAL GEOGRAPHIC PHOTO ARK
Panduan "Makan Ayam" terakhir dan otentik untuk National Geographic
Kolumnis makanan "National Geographic" dan koki dari American Creative Food Group José Andrés mengajari Anda cara menggunakan 4 ayam kati untuk membuat 4 hidangan ayam yang menghangatkan hati dan perut - dada ayam dengan bayam dan gratin bawang putih Paha ayam, nasi campur ayam rebus, dan bakso ayam goreng - sepatu anak-anak yang ingin menyantap ayam di kehidupan nyata bisa melihat lebih dekat.
Hidangan pertama: Garlic Baked Chicken (Porsi 4)
Biarkan paha ayam dan paha ayam debut. Saya memanggang ayam dengan bawang putih dan minyak zaitun Rasa ayam yang dimasak dengan cara ini sangat enak, kulit luarnya kecoklatan dan renyah, dan bagian dalamnya empuk dan berair. Kami juga membutuhkan sedikit sherry dan kaldu untuk membuat saus yang enak. Semua langkah ini dilakukan dalam panci.
Bahan yang dibutuhkan:
1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
10 siung bawang putih, haluskan
2 paha ayam, bagian tengah dan paha diletakkan terpisah, dan dipotong kecil-kecil
3 genggam timi segar
1 lembar daun salam
1/4 cangkir sherry
1/4 cangkir kaldu ayam (lihat resep di atas)
Garam, sesuai selera pribadi
Lada hitam, sesuai selera pribadi
1. Ambil panci besar, tambahkan minyak zaitun dan panaskan dengan api sedang, tambahkan bawang putih dan goreng selama 3-4 menit;
2. Setelah bawang putih berubah kecokelatan, tambahkan ayam dan lanjutkan menggoreng selama 5 menit;
3. Taburkan thyme, daun salam dan sherry ke dalam panci, aduk rata;
4. Setelah minyak zaitun dan sherry tercampur sempurna, rebus sup selama 1 menit;
5. Tambahkan kaldu ayam dan terus masak selama 1 menit;
6. Bisa disajikan dengan kentang panggang atau sepotong nasi, selesai! Ayam Panggang Bawang Putih
Fotografi: Powers dan Crewe
Hidangan kedua: bola ayam goreng (36 buah)
Ini adalah masakan Spanyol klasik dan favorit saya. Bahan yang digunakan dalam hidangan ini sederhana, tetapi rasanya tidak pernah sederhana. Jika Anda dapat memasangkannya dengan sedikit sup yang terbuat dari kaldu ayam dan memanjakan diri Anda dengan makanan yang berlimpah di akhir pekan, Anda akan merasa bahwa hidup ini sungguh luar biasa.
"Ini hujan, bagaimana mungkin tidak ada bir dan ayam goreng?"
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus Bechamel:
4 sendok makan minyak zaitun extra virgin
1/2 cangkir tepung
0,95 liter susu
Daging ayam dikeluarkan dari kerangka ayam dan digunakan untuk membuat kaldu, dicincang
Wortel potong dadu, seledri potong dadu, bawang bombay potong dadu di dalam kaldu, sekitar 1/2 cangkir
Sejumput pala (opsional)
Garam, sesuai selera pribadi
praktek:
1. Dalam panci besar, tambahkan minyak zaitun dan panaskan dengan api sedang;
2. Tambahkan tepung dan aduk rata, masak minimal 10 menit, atau sampai tepung berwarna keemasan;
3. Kemudian tuangkan susu dan kaldu, lanjutkan memasak dan mengaduk, hingga adonan kental dan halus, tanpa butiran, dan rasa tepung menghilang;
4. Masukkan ayam dan sayuran ke dalam adonan dan masak selama 10 menit setelah mendidih;
5. Terakhir, tambahkan garam dan pala sesuai selera;
6. Matikan api, angkat isian dari panci dan oleskan di atas loyang.
Bahan yang dibutuhkan untuk proses penggorengan:
4 gelas takar tepung roti
2 butir telur, hancurkan
2 gelas takar tepung
2 cangkir takar minyak zaitun extra virgin
praktek:
1. Setelah isian benar-benar dingin, ambil sedikit isian dan bentuk silinder sepanjang 5 cm dengan diameter yang mirip dengan sumbat botol anggur;
2. Bungkus isian yang terbentuk dengan selapis tepung, rendam dalam cairan telur, lalu bungkus dengan selapis remah roti setelah dikeluarkan;
3. Tuang minyak zaitun ke dalam panci yang dalam dan panaskan minyak hingga 190;
4. Taruh bakso ayam yang sudah disiapkan ke dalam wajan secara bertahap dan goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, butuh waktu sekitar 2 menit;
5. Taruh bakso goreng di atas kertas dapur untuk menyerap lemak berlebih;
6. Terakhir, bumbui dengan garam secukupnya, dan makan selagi panas-bola ayam goreng Spanyol
Fotografi: Pablo de Loy
Hidangan ketiga: Dada ayam dengan bayam Catalan (untuk 4 orang)
Saatnya mencocokkan daging dan sayuran.
Potong dada ayam menjadi irisan tipis agar lebih mudah matang. Ingat, pastikan untuk mengeluarkan tenderloin dari payudara dan menyimpannya untuk digunakan nanti.
Bahan yang dibutuhkan:
Setengah batang peterseli
2 siung bawang putih, haluskan
3/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
2 dada ayam, potong menjadi dua
1 Apel American Golden Delicious, kupas dan buang bijinya, potong dadu sepanjang 0,6 cm
1/4 cangkir kacang pinus
1/4 cangkir kismis hitam tanpa biji
280 gram bayam bayi dicuci bersih
Garam, sesuai selera pribadi
1. Tuang peterseli, bawang putih, dan 1/2 cangkir minyak zaitun ke dalam blender untuk membuat bubur sayuran;
2. Bumbui ayam dengan garam, lalu rendam dalam bubur sayuran yang diaduk dan rendam selama 30 menit;
3. Masukkan 2 sdm minyak zaitun dan nyalakan api sedang.Setelah minyak panas, masukkan ayam dan goreng selama 2 menit.Ketika salah satu sisi ayam berubah warna menjadi coklat, balik ayam dan goreng berulang kali hingga ayam matang. 3 menit.
4. Pada saat yang sama, tambahkan minyak zaitun ke wajan besar lainnya dan panaskan dengan api besar.Ketika suhu minyak tinggi, tambahkan apel yang dipotong dadu dan tumis selama sekitar 1 menit sampai tampak agak coklat;
5. Tambahkan kacang pinus dan tumis kurang lebih 20 detik, putar panci terus menerus agar kacang pinus tidak gosong;
6. Tambahkan kismis, setengah sendok teh garam, dan tumis merata.
7. Tambahkan bayam dan tumis dengan cepat Ketika bayam layu dan empuk, matikan api.Setelah mematikan api, bayam akan terus melunak 8. Terakhir tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Keluarkan bayam goreng, dan tambahkan ayam goreng Dada ayam dengan bayam Catalan
Fotografi: Powers dan Crewe
Hidangan keempat: nasi ayam merah (untuk 4 orang)
Sekarang kita akan menggunakan potongan ayam terakhir untuk membuat nasi ayam merah yang akan membuatmu berkesan. Hidangan ini juga akan menggunakan ampela ayam, hati ayam, tenderloin, dan sayap ayam. Bahan pembantu ini dapat menambah cita rasa yang kaya pada hidangan ini.
Bahan nasi ayam merah (wajib):
1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
2 sayap
2 buah tenderloin, cincang
1 ati ayam, cincang
1 potong ampela ayam, cincang
1 kaleng saus tomat 410g atau 3 tomat berbentuk buah pir, cincang
20 buncis
4 siung bawang putih
4 gelas takar air
1 gelas takar nasi
Garam, sesuai selera pribadi
Bahan yang dibutuhkan untuk salad: (opsional)
1 buah ketimun, potong kecil-kecil
2 buah tomat berbentuk buah pir, potong kecil-kecil
Minyak zaitun extra virgin, jumlah sedang
1. Ambil panci besar, tambahkan satu sendok makan minyak zaitun, dan panaskan minyak dengan api sedang hingga tinggi;
2. Masukkan sayap ayam dan tenderloin ke dalam panci, goreng kurang lebih 2 menit sampai permukaannya berwarna keemasan dan sajikan;
3. Tambahkan bawang putih ke dalam panci, goreng selama 1 menit, lalu masukkan kacang hijau dan tumis selama 1 menit;
4. Tambahkan ati ayam, ampela ayam, dan haluskan tomat, dan lanjutkan menumis hingga tercampur rata;
5. Selanjutnya tambahkan air, rebus, setelah kuah mendidih, masukkan nasi dan aduk-aduk dengan sendok sampai semua bahan merata di dalam panci;
6. Masukkan kembali sayap ayam goreng dan tenderloin ke dalam panci, nyalakan api kecil dan didihkan, masak terus selama 20 menit, proses ini tidak perlu diaduk Sajikan nasi ayam merah.
Fotografi: SHEALAH CRAIGHEAD
Kompetisi Fotografi Global National Geographic 2018 China
17 Mei Resmi dibuka!
Klik "Baca teks asli" di pojok kiri bawah untuk mendaftar kompetisi!
Tekan lama kode QR untuk mengikuti "National Geographic Image Classic"
Tekan lama kode QR untuk mengikuti "National Geographic Chinese Network"
- Mengapa Chongwenmen di Dinasti Qing disebut "Guimenguan"? Ternyata ada cerita seperti itu di baliknya
- Foto hitam-putih langka Tembok Besar Badaling seratus tahun yang lalu, saya khawatir pemandangan ini tidak akan terlihat sekarang!