Artikel Skala Seng, Penulis Li Jinlin, Editor Luo Shihao
Pada 1 Juli, kedai teh susu "X sering" dibuka oleh orang tua Wang Junkai di Chongqing. Dalam waktu kurang dari sehari, kedai teh susu yang sepertinya tidak memiliki banyak keistimewaan ini, dengan cepat menjadi salah satu atraksi yang wajib dikunjungi di Chongqing karena tiga kata "Wang Junkai". Antusiasme fans berlangsung dari jam 8 pagi sampai jam 9 malam tanpa henti.
Adegan antrian gila-gilaan ini bukan kali pertama terjadi di industri teh susu. Hey Tea, yang hampir bisa disebut sebagai "mayor dalam industri teh susu," telah dipecat dari scalper setinggi langit, mencapai keadaan di mana secangkir teh susu sulit ditemukan.
Oleh karena itu, teh susu telah dianggap sebagai saluran keluar udara panas dalam dua tahun terakhir. Melihat secangkir kecil teh susu, membayangkan keuntungan yang dapat diperoleh dengan mudah, banyak orang yang melangkah satu demi satu.
Tapi selain toko selebritis seperti "X sering" dan toko selebritis internet seperti teh Heycha dan Nai Xue, Siapa yang pernah melihat mayoritas orang yang jatuh di jalan ini?
Toko bintang: "Keran Air" antri selama empat jam tanpa penyesalan
Pada tanggal 1 Juli, suhu luar ruangan di Chongqing mendekati 38 ° C, yang sangat cerah setelah hari hujan yang jarang terjadi. Setelah satu malam memasuki musim panas, penduduk Shancheng akhirnya dapat mengenakan pakaian musim panas yang telah mereka beli tetapi tidak memiliki kesempatan untuk memakainya. Namun meski begitu, teriknya sinar matahari di luar ruangan tetap membuat orang merasa sedikit tidak nyaman.
Namun, hal ini jelas tidak menjadi masalah bagi mereka yang antre untuk membeli Starkari Milk Tea. Pukul 19.30 tanggal 1 Juli, saat Zinc Scale turun dari light rail, saya berjalan santai ke Aula D Jalan Tianjie, Longhu, Chongqing, tempat X sering berada, namun terpana oleh pemandangan antrean di depan saya.
Memanjang dari dalam toko, liku-liku di tiga fasad membuat keseluruhan jalan terlihat lebih hidup dari sebelumnya. Melihat peluang untuk dapat membeli hari ini sangat tipis, Zinc Scale memutuskan untuk tetap membuka pintu tepat waktu keesokan harinya untuk membeli.
Pukul 09.40 dini hari tanggal 2 Juli, Timbangan Seng tiba di tempat yang sama. Toko pizza di sebelahnya sedang bersiap untuk buka. Pemilik kedai mi di seberang mengelap meja dan mengambil mangkok mie yang sudah dimakan pengunjung.
Adegan antrian Starkari lebih dilebih-lebihkan dibanding hari sebelumnya. Saya tidak tahu apakah itu karena garisnya diubah ke samping agar tidak menghalangi, tetapi garis itu hampir dua kali lipat. Antrean panjang sampai di ujung jalan dan akan berbelok ke jalan lain.
Kipas angin berbaris selama 4 jam di bawah terik matahari
Di pintu masuk toko, ada 4 atau 5 keranjang bunga dan baliho yang memberi tahu mereka bahwa semua minuman setengah harga dalam seminggu sebelum pembukaan.Ada orang yang antri di sekitar pintu, membawa tas dan berfoto serta memeriksa rambu-rambu, dan orang yang datang untuk mengecek perkembangannya.
TV di sisi kanan toko menayangkan variety show Wang Junkai "Chinese Restaurant", dan di sebelah kiri adalah foto Wang Junkai dan orang tuanya, koleksi figur dan foto dari masa kanak-kanak. Ada 5 kotak surat berisi bintang origami di kasir, dan bertuliskan "Karry", yang merupakan nama bahasa Inggris Wang Junkai.
Dari waktu ke waktu, mereka yang berhasil mengakhiri pertempuran keluar dari dalam, dengan sedikit kebanggaan dan kegembiraan di wajah mereka. Seseorang bertanya dengan rasa ingin tahu: Berapa lama Anda mendapatkannya dalam antrian? Pihak lain menjawab dengan tenang: "Empat jam."
Dari pintu masuk toko ke ujung jalur, Skala Seng berjalan lebih cepat selama satu menit dua detik. Saya tanya ke lima orang di tim. Yang paling awal antri jam 7:30 dan paling lambat baru jam 09.00. Orang seperti Zinc Scale yang menunggu buka pintu jam 10 jelas tidak cukup.
Di antara kelompok pekerja keras ini, Proporsi mahasiswanya paling tinggi, namun banyak juga pekerja kantoran, paruh baya dan lansia. Seorang ibu mertuanya memberi tahu Zinc Scale bahwa cucunya sangat menyukai Wang Junkai, tetapi dia harus pergi ke sekolah pada siang hari, jadi ibu mertuanya membantunya mengantri dan membelinya kembali.
Dan adegan antrian yang begitu mengejutkan membuat banyak orang bingung.
"Barang-barang Sazi didayung begitu buruk?" (Apa yang mendayung begitu buruk), "Apakah enak diminum?" (Apakah enak diminum), "Terlalu sulit untuk mendayung, saya masih pergi membeli cangkir Starbucks, lupakan saja. "... Beberapa penduduk Chongqing yang tidak dikenal akan berhenti dan melihat ketika mereka lewat untuk melihat apa yang bisa menyebabkan keributan seperti itu.
Seorang mahasiswa baru Wang Junkai fan bercerita pada Zinc Scale, Saya datang menemui mertua. Karena X sering kali kedai teh susu dibuka oleh orang tua Wang Junkai, banyak fans yang bilang datang untuk menemui mertua. Membeli milk tea itu seperti Itu sama dengan mas kawin.
Seseorang juga datang untuk melihat Wang Junkai. Seorang anak laki-laki berusia sekitar 20 tahun memegang peralatan fotografi di tangannya, berkata Sebagai satu-satunya penggemar pria yang hadir, saya sangat bangga. Kemudian dia berjalan dengan hati-hati ke setiap sudut untuk memotret. , Saya mendengar dari dia dan teman-temannya bahwa dia berencana untuk pulang dan memotong materi menjadi vlog, Bagaimana jika Wang Junkai datang untuk melihatnya. Katanya.
Banyak dari penggemar ini telah berada di sini selama dua hari berturut-turut. Beberapa orang tidak membelinya pada hari pertama, tetapi menerima kantong kertas dan cangkir dari ayah Wang Junkai, jadi mereka datang untuk mengantre lebih awal keesokan harinya, bertekad untuk membelinya; yang lain berencana untuk datang setiap hari untuk menambah popularitas toko tersebut. .
Namun selain mereka, banyak juga vlogger dan self-media yang juga mencium ledakan gaya. Mereka membawa perlengkapan untuk menembak di depan pintu dan berencana pulang ke rumah serta menggunakan traffic bomb Wang Junkai untuk menarik lebih banyak penggemar, namun mereka tidak berencana menghabiskan 3 , Antrean 4 jam untuk membeli teh susu.
Hal pertama yang Anda lakukan saat mendapatkan teh susu adalah mengambil foto dan check in
Penggemar memotret dinding dengan foto Wang Junkai
Beberapa toko teh susu di kawasan bisnis yang sama senang dan sedih
Di kawasan bisnis yang sering kali datang ke sana, jumlah kedai teh susu tidak bisa dihitung dengan kedua tangan. Ada toko teh susu berantai seperti Hey Tea, Naixue's Tea, KOI, Gongcha, toko Shanzhai di Lujiaoxiang, dan banyak toko milik sendiri. Tapi dalam dua hari terakhir, popularitas gabungan mereka tidak cocok untuk X sering.
Selama periode waktu yang sama, timbangan seng pergi ke toko-toko teh susu ini untuk observasi. Di bawah pengaruh pendatang baru di Star Card, mereka sedikit banyak terpengaruh. Di kedai teh, kasir di tiga lantai dan tiga lantai biasanya kosong, dan hanya ada selusin orang yang duduk di samping menunggu minuman.
Namun, Zinc Scale mengamati di toko selama setengah jam dan menemukan bahwa ada lebih banyak pesanan take-out dan pesanan program mini yang dilakukan oleh Hey Tea, dan stafnya masih bekerja tanpa henti. Lebih penting lagi, timbangan seng juga melihat banyak orang membawa kantong kertas di kartu bintang untuk membeli teh.
Setelah ditanyakan beberapa orang, ada yang mengatakan karena X sering kali menawarkan diskon setengah harga, tapi hanya satu cangkir per orang, sehingga mereka datang untuk membelikan teh untuk teman. Beberapa orang sebenarnya tidak membeli kartu bintang sama sekali, tetapi memberikannya kepada seseorang yang tidak membutuhkan tas dan membawanya pulang untuk diambil.
Singkatnya, tampaknya basis pengguna HiTea relatif solid dan belum terlalu terpengaruh. Ada juga beberapa pelanggan di KOI, teh Nayuki, dan sebuah toko kecil. Kebanyakan dari mereka memesan secangkir teh susu, lalu duduk dan mengobrol dan istirahat.
Di toko Hey Tea pada saat bersamaan
Pada hari kerja seperti Selasa pagi memang tidak semarak, namun secara relatif juga menjamin popularitas dasar, ini juga tingkat dan kemampuan warung teh susu rantai besar dalam bersaing.
Tetapi untuk toko teh susu lainnya, kali ini mungkin tidak lebih baik. Toko teh susu seperti Gongcha Edisi Shanzhai, Lujiaoxiang, Shuyi Shao Xiancao, Teh Buah Yifang Taiwan, Teh Lili, dan Sansheng Sancha hampir tidak memiliki pelanggan pada saat yang bersamaan.
Kalau memang mau ngomongin letak geografis, nyatanya letak geografis X sering kali, Hicha, KOI dan toko-toko lain tidak terlalu menguntungkan, semuanya ada di pojok. Sebaliknya, beberapa kedai teh susu yang kurang terkenal terletak di pintu masuk jalan pejalan kaki atau lorong bawah tanah dan tempat ramai lainnya.
Namun terlepas dari arus penumpang di hari biasa atau hari libur, daya tarik kedai teh susu merek kecil saja tidak cukup. Dibandingkan dengan pemeringkatan pencarian komentar publik, di kawasan bisnis yang sama, X sering kali sudah menanjak ke urutan pertama dengan istilah "milk tea".
Meskipun 87 ulasan tampaknya sangat berbeda dari jumlah 3313, sedikit 1227, dan 674 dari Hey Tea, Star Card hanya online lebih dari sehari, dan ada begitu banyak ulasan berkualitas tinggi, yang cukup untuk membuktikan popularitasnya.
Melihat lebih dekat 87 ulasan ini mengungkapkan bahwa dari sepuluh ulasan, 8 orang X sering tercatat sebagai salah satu objek wisata yang wajib dikunjungi di Chongqing. Ada juga fans asing yang tidak bisa membeli di Chongqing untuk saat ini, jadi mereka meninggalkan pesan "Tunggu aku! Aku harus pergi nanti!"
Bianjing Chaliao dan Chunyang Tea, yang memiliki jumlah komentar yang hampir sama, membawa tanda iklan, yang berbeda dari "air keran" sebelumnya, dan situasi fans yang memeriksa pesan tidak terlalu gila.
Di kawasan bisnis yang sama, persaingan antar kedai teh susu begitu sengitnya, industri yang terkesan asri dan santai ini sebenarnya bisa digelar setiap hari.
Tak ada yang peduli dengan kedai teh susu di seberang X sering
Di balik kesuksesan: Beberapa toko teh susu menang di garis start
Meskipun industri teh susu memiliki sejarah yang panjang, namun telah menjadi industri dengan tingkat diskusi dan topik yang tinggi dalam dua tahun terakhir. Melihat kesuksesan "Hey Teas", baik modal maupun wirausahawan membidik industri ini dan ingin mendapatkan bagian dari kue. Namun dibalik mitos ini, industri teh susu memiliki lebih banyak kerugian yang tidak bisa kita lihat.
Nicole adalah seorang eksekutif di sebuah perusahaan pemasok bahan baku katering. 70% dari lini produksi perusahaannya adalah minuman, jadi dia menjalin kerja sama atau kontak dengan sebagian besar toko teh susu di pasar.
Di mata orang dalam industri seperti dia, teh susu secara kasar dibagi menjadi beberapa tingkatan. Pertama-tama, sistem rantai disebabkan oleh sistem personal, dan sistem rantai memiliki level yang berbeda sesuai dengan posisi yang berbeda.
Misalnya, teh Heycha dan Naixue milik kedai teh susu kelas atas, karena rata-rata harga minuman mereka sudah mencapai lebih dari 20 yuan. Guiyuanpu, sedikit, dan coco semuanya kelas menengah, sedangkan Michelle Ice City kelas bawah.
Perbedaan masukan bahan baku untuk berbagai grade teh susu sangat besar, dan hampir bisa mencapai sekitar 10 kali lipat, kata Nicole. Biaya secangkir teh hi adalah 3-5 yuan, dan harga secangkir Michelle Ice City hanya 6 atau 7. Ketip."
Misalnya, teh susu kelas atas akan menggunakan susu segar secara langsung, teh susu kelas menengah akan menggunakan krimer non-susu yang lebih baik, dan teh susu kelas bawah hanya akan menggunakan krimer non-susu yang paling murah.
Namun, Nicole juga mengungkapkan bahwa teh susu sendiri merupakan barang yang sangat murah jika tidak mempertimbangkan biaya tenaga kerja, etalase, pemasaran dan lainnya. Margin laba kotor biasanya bisa mencapai lebih dari 70%, bahkan lebih tinggi dari 90%.
Justru karena inilah banyak pengusaha hanya melihat margin keuntungan kotor yang sangat tinggi dari secangkir teh susu, tetapi gagal untuk melihat bahwa sebenarnya ada seperangkat aturan bertahan hidup yang hanya dimiliki oleh pejalan kaki.
Faktanya, teh susu juga bergantung pada nilai mereknya. Untuk kedai teh susu yang bisa disebutkan namanya di pasaran, bos di belakangnya biasanya adalah orang-orang dengan pengalaman bertahun-tahun di industri katering dan koneksi. Siapa pun yang membuka kedai teh susu bisa memiliki satu kedai terkenal dari 1.000 keluarga. Ini sudah sangat bagus. "Nicole dengan tegas menunjukkan situasi sebenarnya dari industri teh susu.
Teh susu sepertinya tidak memiliki kandungan teknis yang tinggi, namun sebenarnya membutuhkan modal yang tidak sedikit untuk mendukungnya, mulai dari pemasaran hingga bahan, formula, dan desainnya, dibutuhkan tenaga-tenaga profesional. Keberhasilan merek-merek seperti teh Heytea dan Nayuki adalah karena merek-merek tersebut dibangun sebagai merek rantai sejak awal kelahiran mereka, dan modal serta tenaga kerja yang diinvestasikan tidak tertandingi oleh toko-toko jalanan biasa.
Untuk secangkir kecil teh susu, jika Anda ingin sukses, pintu di belakangnya jauh di luar imajinasi kita. Dari kenyataannya, sudah banyak orang yang tergesa-gesa masuk ke dalam game, dan mereka terusir dari rumah setelah melewati ombak.
Siapa yang bisa menuangkan air dingin ke industri teh susu?
Dalam dua tahun terakhir, posisi teh susu telah lama lebih dari sekedar minuman, tetapi telah diberi label sebagai "sosial", "mode", dan "bintang pengejar". Teh susu selebriti internet telah didirikan di berbagai kota satu demi satu, dan merek-merek baru bermunculan satu demi satu.
Data menunjukkan bahwa di Beijing, Shanghai, Guangzhou, dan Shenzhen, terdapat tidak kurang dari 1.000 toko waralaba teh susu, lebih dari 60 pemrosesan bahan baku teh susu, dan lebih dari 30 agen peralatan teh susu. Konsumsi teh susu tahunan di seluruh kota dapat mencapai lebih dari 2 miliar yuan. .
Cara bermain mereka berbeda-beda, mulai dari lelucon Weibo, akun resmi hingga pembuatan video vibrato pendek, membuat industri milk tea menjadi ayam goreng yang populer.
Tetapi ketika orang-orang tenang, mereka akan menemukan apakah itu toko bintang seperti X sering atau toko selebriti internet yang dioperasikan dengan modal seperti Heycha, alasan untuk sukses bukan hanya karena selera dan penampilan yang bagus.
Para pendatang berbondong-bondong ke permainan setelah beberapa saat demam otak, dan ingin menghasilkan uang dengan cepat, tetapi perburuan makanan mereka sendiri terus berkurang. Dengan dukungan metode pemasaran, rantai dan waralaba yang berlebihan, Industri teh susu terlihat makmur di permukaan, tetapi intinya adalah kualitas dan kecepatan pengembangan yang tidak merata.
Pengakuan pasar terhadap permodalan dan pemasaran secara tidak langsung telah menyebabkan perlakuan buruk terhadap teh susu, meskipun memiliki atribut sosial, teh susu adalah makanan. Jika Anda tidak dapat kembali ke aspirasi awal dan menganggap makanan itu sendiri dengan standar yang lebih ketat, maka industri itu sendiri pada akhirnya akan dirugikan.
Mungkin setelah panas mereda, toko selebritas dan toko selebritas Internet dapat berbalik dengan cantik dan menuju ke medan perang berikutnya, tetapi hanya melihat panas yang dangkal, orang-orang yang belum tahu jalan mungkin hanya memiliki bulu ayam.
Untuk konten yang lebih menarik, ikuti Titanium Media WeChat ID (ID: taimeiti), atau unduh Aplikasi Titanium Media
- Menggabungkan lebih banyak teknologi otomotif, Teknologi Shark Bay merilis Robor, sepeda motor listrik pintar Blue Shark | Berita Titanium
- Perang Kartu Kredit ETC: Bank mengeluarkan air, rumah tangga kulit hitam bersuka ria, perantara mendapatkan 20.000 yuan dalam semalam