"Roti puding rasanya lembut dan enak untuk sarapan" Bahan baku utama
- Tepung gluten tinggi 200 g
- Tepung rendah gluten 50 gram
- mentega 22 g
- Gula 30 g
- ragi 5g
- susu 100 gram
- Air hangat 50 gram
Isian Kustar
- kuning telur 3
- Gula 75 g
- susu 100 gram
- mentega 30 g
- Tepung rendah gluten 50 gram
- pati jagung 25 g
- Seperti susu Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 Bahan utama custard bag: 200 gram tepung tinggi gluten, 50 gram tepung rendah gluten, 100 gram susu, 22 gram mentega, 5 gram ragi, 35 gram gula pasir, dan 50 gram air
- 2 Masukkan semua bahan kecuali mentega ke dalam wadah dan uleni adonan
- 3 Tambahkan mentega dan uleni hingga menjadi adonan halus dan buat ukurannya dua kali lipat
- 4 Buat isian puding sambil menunggu adonan berfermentasi: 3 kuning telur, 100g susu, 25g mentega, 75g gula, 50g tepung rendah gluten dan 25g susu jagung
- 5 Gula putih + kuning telur + susu + mentega (lelehkan), aduk rata
- 6 Tambahkan tepung dan aduk rata
- Tuang adonan kuning telur yang sudah diaduk ke dalam wajan anti lengket dan pindahkan ke dalam api.Panaskan dengan api kecil dan aduk hingga matang.
- Isi 8 kuning telur dibagi menjadi masing-masing 45 gram, adonan yang difermentasi diberi ventilasi dan dibagi menjadi 75 gram
- 9 Ratakan adonan yang telah dibagi menjadi beberapa bagian yang sama (ingatlah bahwa bagian tengahnya tebal dan sisinya tipis saat digulung), bungkus bola isi custard, cubit mulutnya dengan rapat, telungkup, dan buat semuanya bergantian. .
- Taruh roti puding yang sudah dibungkus di atas loyang dan fermentasi dua kali
- 11 untuk menggandakan ukuran aslinya, setelah fermentasi selesai, permukaannya perlu disikat dengan lapisan cairan telur.
- 12 Letakkan di lapisan tengah oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panaskan ke atas dan ke bawah pada suhu 175 °, dan panggang selama 20 menit.
- 13 dipanggang
- 14 produk jadi
- 15 bungkus makan puding kecil, penuh dengan bau susu
Tips
Saat membuat isian puding, terigu harus diayak, dan terigu harus terus diaduk saat dipanaskan, ingat untuk menyimpan sedikit kuning telur untuk olesan roti.
-
- Kue Hawthorn Manis dan Asam
-
- Susu Kulit Rose Double
-
- Saus mangga buatan sendiri
-
- Puding Alpukat
-
- Nasi Ketan Mangga
-
- Salad Bawang Sydney
-
- Yogurt buatan sendiri
-
- Aprikot kalengan vs sirup
-
- Suplemen makanan bayi kue beras tiga warna kelas mikro
-
- Kaki bebek rasa saus mirip bebek manis
-
- Rebung Pegas Rebus dalam Minyak
-
- Daging babi rebus dengan kastanye