"Kue bulan buatan saya sendiri lebih sehat tanpa aditif. Ini adalah hasil karya tangan yang penuh kasih sayang untuk kerabat dan teman. Tidak sulit membuat kue bulan yang indah. Mari kita lihat langkah-langkahnya. Bayangkan ~~~ (Banyak orang yang meminta kuning telurnya pilih mana yang cocok. Disini saya akan menjawab dengan kompak: Saya membeli telur bebek asin lumpur kuning di pasaran setiap tahun. Mereka baru dibuat dan sangat segar. Saya biasa membuat kue bulan. Rendam minyak nabati atau gulung dengan white wine, lalu panggang di oven selama 10 menit. Tahun ini saya membuat hampir 200 moon cake. Kuning telur langsung dibungkus isian. Kue bulan yang dipanggang tidak berpengaruh pada rasa. Ini menghemat banyak masalah dan usaha.) " Bahan
- Tepung rendah gluten 100 gram
- Balikkan sirup 75 gram
- Jianshui 2 gram
- Minyak jagung 25 gram
- Kuning Telur Asin 14
- Isi pasta teratai 462 gram
Sikat permukaannya
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Balikkan sirup, sabun cair, dan campuran minyak jagung.
- 2 Aduk rata dengan sumpit.
- 3 Ayak tepung rendah gluten.
- 4 Aduk rata dengan sumpit.
- 5 Kenakan sarung tangan sekali pakai atau olesi tangan Anda, dan pegang adonan secara merata.
- Masukkan 6 bungkus plastik pembungkus ke dalam lemari es selama kurang lebih 2 jam.
- 7 Siapkan isian pasta biji teratai, bagi masing-masing menjadi 33 gram dan bulatkan.
- 8 Siapkan kuning telur asin.
- 9 Ambil isian teratai, tekan rata, dan masukkan kuning telur asin.
- Kemas 10 dan kemas kuning telur asin lainnya dengan cara yang sama.
- 11 Keluarkan kulit dari lemari es dan bagi menjadi 14 bagian, masing-masing sekitar 15 gram.
- 12 Oleskan minyak atau bedak tabur pada tangan agar tidak lengket Ambil sebagian kue dan tekan hingga rata Taruh pasta biji teratai yang sudah dibungkus dan isian kuning telur, seperti bola ketan, dorong perlahan ke atas dan tutup.
- 13 pembulatan.
- 14 Taruh di bedak tinggi dan gulung melingkar agar tidak lengket, olesi cetakan dengan minyak atau bedak tinggi, masukkan embrio kue bulan, dan tekan perlahan dengan tangan.
- 15 Letakkan cetakan kue bulan secara terbalik di loyang anti lengket, tekan pola dengan keras, angkat cetakan untuk mendorong kue bulan keluar.
- 16 Membuat embrio kue bulan lainnya dengan cara yang sama.
- 17 Letakkan di lapisan tengah oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panaskan ke atas dan ke bawah 180 derajat, dan panggang selama 10 menit.
- 18 Kenakan sarung tangan insulasi panas dan keluarkan loyang.Setelah kue bulan dingin, olesi dengan selapis cairan kuning telur (jangan olesi cairan kuning telur terlalu kental, jangan sikat bolak-balik berulang kali, lapisan tipis paling cantik setelah dipanggang).
- 19 Letakkan lagi di tengah oven, lalu panaskan ke atas dan ke bawah dengan suhu 175 derajat selama 10 menit.
- Kulit kue bulan yang baru dipanggang sangat renyah, diamkan selama 2 hari dan makan setelah kembali menjadi minyak.
- 21 Tidak ada aditif saat Anda membuatnya sendiri, dan yang terbaik adalah menyimpannya di lemari es setelah mengembalikan minyak.
- 22 Minyak kembali keesokan harinya, tetapi kuning telur masih memiliki sedikit hati yang putih, dan efeknya lebih baik jika dipakai untuk hari lain.
- 23 Cetakan kue bulan yang saya gunakan di sini adalah 63 gram, dapat membuat 14 kue bulan dari 63 gram.
Tips
Harap sesuaikan suhu sesuai dengan temperamen oven Anda sendiri; harap diingat untuk meletakkan kertas minyak atau kertas timah di atas loyang biasa; cetakannya adalah cetakan kue bulan 63g; isian pasta teratai pada dasarnya sama dengan pasta kacang merah yang saya unggah sebelumnya, jadi tidak ada resep yang diunggah.
-
- Habiskan kue bulan pasta kacang merah purnama
-
- Kue Bulan Salju
-
- Kue Bulan Bersalju dengan Isi Nanas
-
- Kue bulan lima inti gaya baru
-
- Udang berbahan dasar air garam
-
- Keripik Kentang dengan Paprika
-
- Allah
-
- Kue bolu Prancis
-
- Mie dingin vegetarian (makanan rendah lemak)
-
- Mie dingin dengan saus wijen
-
- Mie ayam
-
- Mie Ayam dalam Minyak Merah