Potong tahu menjadi dua dengan pisau horizontal di tengahnya, lalu potong menjadi kotak kecil yang besar dan Anda bisa meletakkannya di piring
Kocok dua butir telur, tambahkan satu sendok garam, 2-3 sendok air, terus diaduk, tambahkan air agar telur halus
Tuang cairan telur kocok ke dalam piring tahu dan siapkan untuk mengukusnya di dalam panci sebentar
Keluarkan kepala udang segar, cabut benang udangnya, kemudian keluarkan cangkangnya dan taruh di mangkok untuk digunakan nanti (kepala udang bisa dibiarkan atau dibuang tergantung keadaan pribadi, saya akan tinggalkan untuk sop)
Kukus tahu telur dengan api besar selama kurang lebih 5 menit, buka untuk memeriksa keadaan pemadatan
Setelah pemadatan, masukkan udang satu per satu dan terus dikukus kurang lebih 8 menit
Gunakan setengah sendok saus tiram, setengah sendok minyak wijen, 2 sendok kecap ikan kukus, tambahkan sedikit kaldu, aduk rata dan sisihkan untuk saus!
Setelah 8 menit, taburi daun bawang cincang, matikan api dan tutup tutupnya selama 1 menit, lalu sajikan, tuangkan saus yang sudah disiapkan di atasnya dan mulailah Ingat pakai sendok untuk memakannya, mantap
Saya menambahkan beberapa tiram kecil, tahu, krisan, dan ikan mas rumput ke kepala udang yang terpisah untuk membuat sup seafood, yang sangat lezat!