Langkah 1
Pisahkan kuning telur dan putih telur dalam dua baskom bersih, bebas air dan bebas minyak. Kocok putih telur dengan pengocok elektrik hingga bubuk pencuci berbusa. Tambahkan 12g gula halus dan lanjutkan mengocok. Foto menunjukkan efek menambahkan gula bubuk untuk kedua kalinya. , Saya lupa memotret sebelumnya ~, Saya juga menambahkan 12g untuk kedua kalinya, dan kemudian melanjutkan pemotretan!Langkah 2
Setelah ditambahkan gula halus untuk kedua kalinya, terus kocok dengan pengocok elektrik hingga putih telur tersebar hingga 9. Celupkan putih telur dengan pengocok telur dan berdiri tegak dengan sudut tajam.LANGKAH 3
Sekarang kita mulai memproses kuning telur, 3 kuning telur, saya tidak sengaja memecahkan satu ~LANGKAH 4
Gunakan pengocok elektrik untuk mengocok kuning telur dan tambahkan 15g gula halusLANGKAH 5
Terus kocok dengan pengocok sampai kuning telur menjadi kuning mudaLANGKAH 6
Sepertiga putih telur ada di kuning telur. Aduk dengan spatula karet. Jangan diaduk dalam bentuk cincin, aduk seperti tumis!LANGKAH 7
Setelah tercampur rata, ambil 1/2 dan lanjutkan mengaduk!LANGKAH 8
Terakhir, tuang semua kuning telur yang sudah terasi ke dalam sisa putih telur dan aduk rata, caranya sama, kamu tidak bisa membuat lingkaran!LANGKAH 9
Sekarang saring dalam bubuk rendah 70gLANGKAH 10
Gunakan metode pencampuran yang sama untuk mengaduk sampai tidak ada bubuk keringLANGKAH 11
Ini adalah kondisi adonan terakhir!LANGKAH 12
Pilih piping round mouth, masukkan adonan ke piping bag, remas menjadi strip, kira-kira sama panjang dengan kelingking, tidak perlu terlalu tebal, karena akan membengkak dan melebar saat dipanggang!LANGKAH 13
Temperatur tiap oven berbeda-beda, bahkan ukuran oven pun berbeda. Sebelum menggunakan 27L untuk memilih 185 derajat untuk dipanggang selama 13-15 menit, sekarang oven 37L ini dipanggang dengan suhu 160 derajat selama 14 menit, jadi setiap orang harus menyesuaikan ovennya sendiri. Suhu ~LANGKAH 14
Itu saja saat aku memanggangnya ~ Aku meremasnya sedikit lebih dekat, jadi agak lengket, ada baiknya memanggangnya!LANGKAH 15
Sisa adonan bisa diremas menjadi lingkaran ~ Dua bayi akan punya pilihan ~ HahaLANGKAH 16
Produk jadi bulatLANGKAH 17
Panggang dalam keadaan dingin dan taruh di rak agar bayi Anda dapat menikmatinya ~ 10 juta + baby banana muffin
Sebelumnya
Kacang larut bayi
Lanjut