Langkah 1
Siapkan bahan-bahan, butter (lebih baik pakai President, Anjia dan Iron Tower. Karena lebih mudah melembutkan dan wangi yang kuat.), Telur, gula halus, kismis, cranberry kering, tepung.Langkah 2
Potong cranberry kering dan kismis secara terpisah. Umumnya, 1 telur terlihat seperti 50g, tapi saya menggunakan telur yang relatif kecil, jadi saya beri tiga.LANGKAH 3
Anda bisa memotong cranberry kering saat menteganya melunak, menghemat waktu. Derajat pelunakan mentega: melunak bukan meleleh. Biarkan selama kurang lebih 15 menit, periksa suhu ruangan dan tekan dengan sumpit, jika bisa ditusuk maka akan melunak.LANGKAH 4
Bagi gula bubuk menjadi 3-6 kali, masing-masing dengan mentega dan kocok merata.LANGKAH 5
Mentega secara bertahap akan memudar warnanya dan menjadi mengembang.LANGKAH 6
Pastikan untuk lulus secara merata.LANGKAH 7
Setelah gula halus dan mentega dikocok, Anda bisa lihat gambarnya.LANGKAH 8
Kemudian tambahkan cairan telur sebanyak 3 kali, pastikan setiap kali tercampur rata dengan mentega. Jika tidak, kemungkinan besar akan terjadi pemisahan minyak telur.LANGKAH 9
Gula bubuk mentega dan cairan telur benar-benar menyatu, seperti yang ditunjukkan pada gambar. Bagi mentega menjadi dua. (Setengahnya terbuat dari cranberry kering, setengahnya lagi terbuat dari kismis)LANGKAH 10
Tambahkan 220g tepung, 1g garam, 80g kismis (cranberry kering).LANGKAH 11
Anda bisa menggunakan tangan untuk menguleni dan mengaduk perlahan sampai tidak ada bubuk kering. Anda juga bisa menggunakan spatula, aduk perlahan, taruh di tas baru dan ambil secara merata agar tangan Anda bersih.LANGKAH 12
Untuk biskuit kismis, saya menggunakan pembentuk persegi. Padatkan dan masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih satu jam. Ini lebih mudah dipotong.LANGKAH 13
Untuk biskuit cranberry, saya taruh di fresh-keep bags dan saya gunakan rolling pin untuk menggulungnya menjadi kue persegi panjang dengan ketebalan sekitar 0,8. Taruh di lemari es dan bekukan selama sekitar satu jam. Gambar telah dibekukan sebelum dipotong.LANGKAH 14
Setelah keras, potong terbuka, potong rata, dan aplikasikan panas secara merata.LANGKAH 15
Taruh di loyangLANGKAH 16
Sisakan ruang untuk penempatan.LANGKAH 17
Oven yang saya gunakan tidak membutuhkan pemanasan awal. Jadi panggang langsung, tambahkan ke 150 derajat, turunkan ke 120 derajat, 15 menit. Permukaan kekuningan baik-baik saja.LANGKAH 18
Biarkan biskuitnya dingin, dan biskuitnya akan sangat renyah.LANGKAH 19
Simpan dalam kemasan tertutup, tanpa air, bisa disimpan selama seminggu. Kue stroberi
Lanjut