- Paha besar 2 buah
- Irisan jahe 5 potong
- kecap 1 sendok
- minyak zaitun 1 sendok teh
- madu Jumlah yang tepat
- lada 1 sendok teh
- Saus BBQ Madu 3 sendok
- anggur merah 2 sendok
- saus Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 Cuci paha ayam yang besar untuk mengeluarkan darahnya, tiriskan airnya, gunakan pisau untuk membuat beberapa pisau pada permukaan daging, jangan memotong kulit bagian sampingnya, akan indah saat dipanggang
- 2 Tambahkan 3 sendok madu saus barbekyu dan aduk rata
- 3 tambahkan 1 sdt minyak zaitun
- 4 tambahkan 2 sendok anggur merah
- Tambahkan kecap, merica, dan jahe
- 6 Tambahkan semua bumbu dan aduk rata, dan rendam selama lebih dari 12 jam agar paha ayam penuh rasa.
- 7 Letakkan selembar kertas timah di atas pemanggang, lipat sisi-sisi kertas timah, taruh kaki ayam yang sudah dibumbui di atasnya, dan tuangkan ke atasnya dengan bumbu perendam.
- 8 Panaskan oven hingga 180 derajat, letakkan pemanggang di tengah oven, dan letakkan loyang di bawah pemanggang untuk mencegah foil retak dan saus bocor ke dalam oven.
- 9 Setelah memanggang selama 10 menit, keluarkan paha ayam, olesi lapisan madu pada permukaannya, dan lanjutkan memanggang dalam oven. Keluarkan dua kali dan olesi dengan madu di tengah, balikkan kaki ayam, proses keseluruhan selama 35-40 menit hingga kaki ayam matang
Tips
J: Kertas timah diletakkan di atas pemanggang untuk mencegah saus bocor ke dalam oven, dan untuk mengunci sepenuhnya kelembapan kaki ayam. Saat meletakkan kertas timah, Anda perlu melipat sekitar 2cm agar saus tidak menetes. B: Waktu pemanggangan dan jumlah bumbu yang perlu ditambah sesuai dengan ukuran paha ayam. Paha ayam yang saya beli kali ini lebih besar, dan rasanya pas dibuat dengan jumlah segini C: Anggur merah tidak perlu terlalu mahal, yang biasa kurang dari 100 yuan, saus barbekyu madu umumnya tersedia di supermarket, kali ini saya menggunakan saus barbekyu madu Lee Kum Kee Huaji-Edisi Rumah Modern
Sebelumnya
Ayam panggang utuh
Lanjut