- Tepung terigu 500 g
- ragi 4 gram
- Air hangat 250g (tambah atau kurangi sesuai dengan penyerapan air tepung)
- Daging babi cincang 300 gram
- Talas 300 gram
- Minyak sayur 30 g
- saus tiram 10 gram
- Tiga belas dupa 5 gram
- garam 3 gram
- Esensi Ayam 3 gram
- Xianxian Rasa
- uap Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- Potong talas menjadi kubus.
- 2 Tuang sedikit minyak ke dalam panci, tambahkan talas dan goreng sampai matang.
- 3 Masukkan daging cincang dan talas ke dalam mangkuk, tambahkan minyak sayur, garam, sari ayam, saus tiram, dan Shisanxiang secukupnya, aduk satu arah, sisihkan.
- 4 Campur tepung terigu dan tepung ragi, tuang perlahan ke dalam air hangat, dan aduk dengan sumpit sambil dituang hingga membentuk flokulan.
- 5 Uleni adonan hingga permukaannya halus. Tutupi dengan penutup atau bungkus plastik, dan biarkan di tempat yang hangat untuk difermentasi untuk menggandakan ukurannya.
- 6 Celupkan jari telunjuk Anda dengan tepung, buat lubang di tengahnya, lubang tersebut tidak roboh atau menyusut, dan Anda dapat melihat bahwa bagian dalam adonan sudah menjadi sarang lebah dan sudah difermentasi.
- 7 Uleni adonan yang telah difermentasi hingga permukaannya halus, lalu potong menjadi adonan yang berukuran sama, tidak ada gelembung yang terlihat jelas pada permukaan potongan adonan yang dipotong.
- 8 Gulingkan bahan kecil ke dalam pembungkus roti dan bungkus dengan daging talas.
- 9 Setelah membungkus bakpao, letakkan di atas kukusan dengan kain bambu, dengan jarak di antaranya, karena akan membesar saat dikukus. Pemeriksaan kedua adalah 20 menit (sesuaikan waktu pemeriksaan sesuai dengan suhu) untuk menggandakan ukuran.
- Didihkan air dengan api besar 10, kukus dengan api sedang selama 20 menit, matikan api, dan didihkan selama 5 menit sebelum membuka tutupnya.
Tips
1. Dalam panci di bawah air dingin, biarkan air mendidih dan kukus dengan api sedang selama sekitar 20 menit. 2. Setelah mengukus, biarkan mendidih selama 5 menit sebelum membuka tutupnya, dan hati-hati jangan sampai air menetes pada mie saat membuka tutupnya. 3. Adonan harus diuleni sampai permukaannya halus sebelum atau sesudah fermentasi, agar permukaannya halus. Roti kubis daging segar
Sebelumnya