- tepung 260g
- Air hangat 140 ml
- garam 4g
- Bubuk ragi kering 5g
- Perut babi Jumlah yang tepat
- peterseli Jumlah yang tepat
- Tepung jagung 1/2 sendok makan
- bawang merah Jumlah yang tepat
- Jahe Jumlah yang tepat
- Bawang putih Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- Gula 1/2 sendok makan
- kecap 2 sdm
- Kecap 1/2 sendok makan
- Bumbu Jumlah sedang (atau bumbu favorit lainnya)
- saus Rasa
- pot Kerajinan
- Jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Tambahkan air hangat, garam, tepung, dan bubuk ragi kering ke mesin roti untuk memulai program pencampuran adonan. Jika Anda tidak memiliki mesin roti, Anda dapat menguleninya dengan tangan Saya menggunakan mesin roti saat saya mengupasnya dengan tangan.
- 2 Uleni adonan hingga tahap ekspansi dan mulailah memfermentasi.
- Setelah 31 jam, adonan menjadi dua kali lebih besar dari sebelumnya.
- 4 Keluarkan dan gosok beberapa kali hingga habis, lalu bagi menjadi 6 titik.
- 5 Gunakan penggilas adonan untuk menekannya menjadi bentuk bulat. Biarkan rileks selama 10 menit.
- 6 Jangan menaruh minyak atau uap air di dalam panci. Taruh di kulit sanggul. Gunakan api kecil.
- 7 Jika satu sisi lebih baik, putar sisi lainnya. Sampai sedikit hangus keluar dari panci.
- 8 Potong-potong dengan pisau, jangan dipotong semuanya. Bungkus saja dengan daging.
- Cuci perut babi.
- 10 Perut babi potong kecil-kecil dan rebus.
- 11 Rebus air dalam casserole, tambahkan daun bawang, jahe, dan bawang putih.
- 12Tambahkan perut babi yang sudah direbus dan didihkan selama setengah jam.
- 13 Sesuaikan saus: pati jagung, kecap muda, kecap hitam, gula, garam, bumbu, anggur masak.
- 14 Cuci ketumbar, cincang dan siapkan.
- 15 Tuang saus yang sudah disiapkan. Lanjutkan mendidih selama 1,5 menit.
- 16 Masak sampai daging empuk dan busuk. Jangan mengumpulkan jus, tinggalkan sedikit sup. Ngomong-ngomong saya juga mengasinkan dua telur, hehe.
- 17Potong daging hingga halus.
- Aduk 18 ketumbar dan potongan kecil daging, tuangkan dua sendok makan bumbu perendam, dan masukkan ke dalam roti.
Roti Jujube
Lanjut