Bahan utama
- daging sapi 400 gram
- tomat 3
Aksesoris
Bahan
- Chives 20 gram
- Jahe Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- lada Jumlah yang tepat
- saus tomat Jumlah yang tepat
- minyak wijen Jumlah yang tepat
- kecap Jumlah yang tepat
- pati Jumlah yang tepat
- Minyak goreng Jumlah yang tepat
- Xianxian Rasa
- memasak Kerajinan
- Tiga perempat jam memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 Semua bahan sudah siap.
- 2Pertama-tama daging sapi dipotong-potong, lalu dipotong dadu dengan pisau.
- Potong daging menjadi haluskan. (Jika Anda memiliki blender, Anda bisa menggunakan blender, tapi saya tidak repot-repot menggosok setelahnya, dan daging tangan lebih kuat.)
- Cuci kucai dan jamur, potong-potong cincang, dan masukkan ke dalam mangkuk berisi daging sapi jahe cincang. (Perlu memilih mangkuk yang lebih dalam untuk memudahkan pencampuran.)
- Tambahkan telur.
- 6 Tambahkan pati secukupnya (jumlah pati sekitar 100 gram, kira-kira seukuran 2 butir telur) minyak wijen, kecap asin, sedikit garam (dengan kecap, garam bisa dihilangkan), merica (Sedikit, hanya mencicipi). Kemudian gunakan sumpit untuk diaduk dengan kuat ke satu arah selama kurang lebih 5 menit.
- 7 Rebus air dalam panci.
- 8 Cuci kedua tangan sampai bersih, ambil segenggam daging cincang dengan tangan kiri Anda, lalu remas dengan tangan Anda, tangkap sendok di tangan kanan Anda, masukkan ke dalam air mendidih, dan setelah bersentuhan dengan air panas, pada dasarnya bola akan dibentuk. .
- 9 Semua bola melayang dari air. Anda bisa mematikan api. Saring busa dan sisihkan.
- 10 Cuci tomat dan gunakan pisau silang di atasnya.
- 11 Rebus air panas dalam panci, masukkan tomat ke dalam panci, rebus selama setengah menit, dan angkat.
- 12 Kupas kulit tomat.
- 13Potong tomat menjadi kubus kecil dan taruh dalam mangkuk.
- 14 Panaskan wajan dan tuangkan sedikit minyak goreng.
- 15 Tuang tomat dan tumis sebentar.
- 16 Tambahkan saus tomat dan tumis sebentar, lalu tekan tomat hingga menjadi haluskan.
- 17 Tuang bakso sapi dan kuah bakso ke dalam panci tomat, setelah mendidih taburi ketumbar dan matikan api untuk penyajian.
Tips
1. Walaupun kami tidak suka kalau bakso yang dijual di luar dicampur dengan banyak tepung, rasanya terlalu mie dan tidak ada rasa daging sapi, namun saat membuat bakso sapi di rumah perlu ditambahkan pati dalam jumlah tertentu, jika tidak bakso sapinya akan terasa sangat tua. Setelah menambahkan pati dalam jumlah yang tepat, rasanya akan sangat halus dan empuk.
-
- Domba Tusuk Gigi Ayah Panggang
-
- Tumis Sepuluh Daging dengan Jamur Shiitake
-
- Kentang berwarna-warni merusak pai sarapan
-
- Telur Kukus Hati
-
- Burrito sayuran
-
- Roti panggang orisinal ala Cina
-
- Dapur tua Beijing milik Ayah (dapur pokok) - Mutatazi
-
- Rou Jia Mo
-
- Roti Jujube
-
- Pangsit ayam suwir
-
- Baguette Gandum Utuh yang renyah dan sehat
-
- Kue Bulan Lima Nen Kanton