- Tepung gluten tinggi 200 g
- Gula 30 g
- ragi 3 gram
- garam 2 gram
- bubuk susu 20 gram
- mentega 20 gram
- air 105 gram
- pasta kacang merah 150 gram
- telur 1 potong
- wijen Jumlah yang tepat
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Masukkan semua bahan pembuat roti (kecuali mentega) ke dalam tong mesin roti dan tekan adonan, lalu masukkan mentega, terus uleni hingga lapisan transparan terlepas, dan matikan daya fermentasi hingga adonan dua kali lebih besar.
- 2 Olesi bahan permukaan dan sisihkan.
- 3 Bagi adonan menjadi enam bola kecil dan tutupi dengan bungkus plastik selama 15 menit.
- 4 Pasta kacang merah kurang lebih 25 gram per kelompok.
- 5 Giling adonan yang baik menjadi lingkaran kecil dan bungkus dengan pasta kacang.
- 6 Gulung menjadi bentuk oval, potong 5 potong secara vertikal pada bentuk oval, jangan potong kepala dan ekor.
- 7 Gulung adonan yang sudah dipotong,
- 8 Putar ibu jari Anda 2 kali, bentuk dan letakkan di loyang.
- 9 Permukaan adonan yang difermentasi sedikit disikat dengan lapisan cairan telur, ditaburi biji wijen dan ditempatkan di oven pada suhu 175 derajat selama 15 menit.
- 10 roti baru saja keluar dari oven.