1. Siapkan semua bahan, tuangkan anggur merah, lalu sesuaikan anggur dengan selera Anda (jus anggur merah sudah diatur sebelumnya). Cuci mentimun dan potong-potong, ubah rumput laut menjadi irisan persegi, potong lemon menjadi irisan tipis, dan potong biji dan irisan tipis jeruk uang Brokoli dimasak dengan pisau dalam air garam dan sedikit minyak. Udang kewei dikupas dan dibuka kembali, direndam dalam anggur merah, dan fillet cod dipotong dan direndam.
2. Buatlah lemon base untuk menambah keharuman, taruh dasar brokoli jeruk uang suwir cumi, tutupi lumut laut, lalu beri sedikit garam pada ikan cod, bungkus dengan kanji dan potong keemasan pada kedua sisinya, dan rebus udang dalam air.
3. Tuang anggur merah ke dalam sendok teh dan tutupi rumput laut
4. Sajikan ikan cod, udang dasar, dan taburi irisan mentimun di atasnya.