- bebek 1
- Bir 1 botol
- daun mint 1 potong
- Bawang putih 1 kepala
- Jahe 1 potong
- Bawang putih hijau 2 pohon
- Lada Jumlah yang tepat
- adas bintang 3 buah
- garam Jumlah yang tepat
- Kecap Jumlah yang tepat
- Pixian Doubanjiang 1 sendok
- Cabai kering 10
- Pedas sedang Rasa
- membakar Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Siapkan bahan-bahan: 1 bebek (sekitar 900g), 1 botol bir (550ml), 1 bawang putih, 1 jahe, 2 taoge hijau, 10 paprika kering, merica secukupnya, adas bintang 3, daun mint;
- 2 Saat membeli bebek, silakan potong bebek menjadi potongan-potongan kecil, cuci dan tiriskan airnya, masukkan ke dalam panci air mendidih selama 2 menit, lalu keluarkan dan cuci untuk digunakan nanti;
- 3Cuci busa mengambang dari bebek dalam air panas dan tiriskan airnya, cuci daun mint, merica, adas bintang, cabai kering, kupas bawang putih, iris sepertiga bawang putih, potong bibit bawang putih hijau, dan iris jahe;
- 4 Masukkan sedikit minyak ke dalam panci, panaskan dengan api sedang, tambahkan irisan jahe, bawang putih, cabai kering, merica, dan adas bintang hingga harum;
- 5Taruh sesendok pasta kacang Pixian dan tumis sampai harum;
- 6 Tuang bebek ke dalam panci dan tumis secara merata;
- 7 Tuang bir, tambahkan siung bawang putih, garam, dan kecap hitam;
- 8 Tutup panci dan biarkan dengan api kecil selama 40 menit;
- Kumpulkan sari buah dengan api besar 9, tambahkan bawang putih hijau dan daun mint, tumis merata, lalu sajikan.
Tips
1. Bebek harus dikeringkan sebelum dimasak, jika tidak maka akan sangat amis; 2. Kurangi minyak pada langkah keempat, karena bebek biasanya lebih gemuk, dan terlalu banyak minyak berarti terlalu berminyak; 3. Gunakan api sedang pada langkah 4, 5 dan 6, karena hanya ada sedikit minyak dan dasar panci akan mudah terbakar jika panasnya terlalu tinggi; 4. Karena pasta kacang relatif asin, kurangi garam dan kecap, cicipi setelah diambil sarinya, dan tambahkan bila dirasa kurang. Roti Mudah-Batu Kecil Jelek
Sebelumnya
Dada ayam panggang
Lanjut