- Tepung gluten tinggi 200G
- yogurt 70G
- Gula kastor 25G
- mentega 30G
- air 30G
- telur 1 potong
- ragi 2G
- garam 1G
- Wijen hitam sedikit
- Cairan telur utuh 10G
- Asin dan manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Dua puluh menit memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Masukkan tepung gluten tinggi, telur, garam, gula, dan yogurt ke dalam ember roti
- 2 Masukkan tepung gluten tinggi, telur, garam, gula, dan yogurt ke dalam ember roti
- 3 Setelah adonan diuleni, dinginkan sebentar, masukkan ke dalam mangkuk kecil, tutup dengan bungkus plastik, dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam
- 4 Bungkus mentega dengan plastik pembungkus, gulung menjadi persegi panjang dengan penggilas adonan, bungkus dengan plastik pembungkus, dan masukkan ke dalam lemari es.
- 5 Setelah adonan didinginkan, keluarkan bersama mentega.Setelah adonan digulung menjadi persegi panjang, taruh mentega di atasnya, lalu lipat keempat sudutnya ke atas dengan melipatnya menjadi dua, dan bungkus mentega di dalamnya.
- 6 lalu gulung menjadi persegi panjang
- 7 Lipat tiga kali, masukkan lagi ke dalam ember roti, masukkan 30 gram air hangat ke dalam adonan roti dan lanjutkan menguleni dan memfermentasi
- 8 Setelah adonan terfermentasi, keluarkan dan potong menjadi 6 butir
- 9 Gunakan gilingan untuk menggulung menjadi potongan dengan ujung besar dan ujung kecil, tutupi dengan bungkus plastik dan rileks selama 10 menit
- 10 Kemudian gulingkan potongan adonan dari ujung besar ke ujung kecil, yaitu ujung besar digulung ke dalam, masukkan ke dalam loyang yang dilapisi terpal, dan masukkan ke tengah oven, proses fermentasi akan difermentasi hingga dua kali lipat ukurannya.
- 11 Keluarkan dan olesi dengan cairan telur utuh. Saat mengeluarkan oven, buka api atas dan bawah hingga 220 derajat untuk pemanasan awal
- 12 Taburkan sedikit biji wijen hitam
- 13 Taruh di lapisan tengah oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang selama 10 menit, keluarkan, keringkan sampai hangat dan siap disantap
- 14 Lihatlah, organisasinya sangat lunak
Tips
1. Tidak ada air pada adonan pertama, dan adonan akan sedikit mengering. Tambahkan air hangat untuk kedua kalinya, dan tambahkan air mendidih untuk mendinginkannya. Di musim dingin, air suhu rendah lebih baik daripada air dingin untuk fermentasi. Anda juga bisa menambahkan air untuk pertama kalinya. Menambahkan 2. Sesuaikan dengan suhu oven pribadi saat memanggang, biasanya hampir setelah dipanggang sampai permukaannya diwarnai. Seaweed Floss Strips Biskuit Gurih
Sebelumnya
Sereal beras ungu kenari
Lanjut