- Lobak putih Setengah root
- garam 10 gram
- Gula 20 gram
- kecap 1/2 sendok makan
- Cuka tua 2 sdm
- Bubuk cabai 1 sendok teh
- Manis dan asam Rasa
- Acar Kerajinan
- Jam memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 Bahan mentah.
- 2 lobak potong-potong.
- Letakkan 2 sumpit dan bunga potong di kedua sisi 3 lobak.
- 4 Taburkan 5 gram garam dan rendam selama 30 menit.
- 5 Tuang kelembapan dari perendaman, tambahkan sisa garam, dan rendam selama 30 menit.
- 6 Tuang lagi air dari bumbu rendaman, tambahkan 10 gram gula pasir, aduk rata dan rendam selama 30 menit.
- 7 Lanjutkan menuangkan air yang telah direndam. Peras lobak putih dengan kuat menggunakan tangan Anda untuk memeras air sebanyak mungkin.
- 8 Tuang kecap manis dan gula pasir. Cuka tua.
- 9 Tambahkan sedikit bubuk cabai.
- 10 Aduk rata dan masukkan ke dalam wadah, tertutup rapat dan didinginkan semalaman, Anda bisa memakannya semalaman.
- 11 Lobak asin, manis dan renyah.
Tips
Lobak tidak boleh dikupas, agar memiliki tekstur yang garing. Lobak putih berulang kali diasinkan dengan gula dan garam untuk menghilangkan rasa pedas dari lobak putih. Karena sudah diasinkan sebelumnya, dan sudah ditambahkan kecap encer, tidak perlu menambahkan bumbu seperti sari ayam dan MSG. Cara memeras kubis pedas (simpul mustard)
Sebelumnya
Kimchi kubis Korea
Lanjut