- Jus Naga Hati Merah 130 gram
- Air dingin 70 gram
- Kelapa Jumlah yang tepat
- Bubuk gelatin 13 gram
- Gula 15 gram
- Rasa manis Rasa
- lain Kerajinan
- sepuluh menit memakan waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 buah pitaya merah (setengah), peras jus dan saring (gambar kanan), tambahkan air matang dingin (70g) ke sisa pomace dan saring lagi (gambar kiri).
- 2Air rebus dingin juga berubah menjadi merah, sehingga penggunaan penuh tidak sia-sia, dan produk jadi akan lebih merah dan indah.
- 3 Tambahkan gula putih (15g) ke dalam semangkuk air dingin dan jus merah Jumlah gula dapat ditambahkan sesuai selera pribadi.
- 4 Bubuk gelatin (13g) ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit air dingin (di luar porsi 40g).
- 5 Panaskan dalam air hingga meleleh sepenuhnya. (Jangan memanaskan terlalu lama untuk menghindari kehilangan koagulabilitas, cukup gunakan sumpit untuk mengaduk dan melelehkan semuanya)
- 6 Tuang jus merah leleh ke dalam mangkuk jus asli.
- 7 Tuang air gelatin leleh ke dalam mangkuk jus asli.
- 8 Aduk rata dengan sumpit.
- 9 Ayak jus yang sudah diblender ke dalam cetakan. (Setelah diayak, tidak ada gelembung kecil)
- 10 Masukkan ke dalam lemari es dan dinginkan setidaknya selama 3 jam, sampai benar-benar mengeras.
- 11 Setelah demoulding, potong-potong, dan celupkan permukaan dengan pasta kelapa.
- 12 Gambar jadi.
- 13 Penampilan sangat jernih ~~~
- 14Warna cerah ~~~
- 15 Jalankan sebagai giok merah ~~~
- Bom 16Q lembut dan licin ~~~
- 17 sederhana dan mudah dilakukan ~~~
- 18 makanan penutup kecil yang super enak ~~~
Tips
Bubuk gelatin adalah gelatin bubuk yang dijual dengan harta karun tertentu dan mudah dibeli. Ini juga merupakan "Bubuk Jeli" dalam resep gaya Hong Kong. Efeknya persis sama dengan tablet gelatin. Irisan gelatin atau bubuk gelatin banyak digunakan dalam produksi kue mousse dan jelly. Terutama berperan dalam menstabilkan struktur. Makanan penutup yang dibuat dengan gelatin perlu disimpan di lemari es dan akan mudah meleleh dan berubah bentuk di lingkungan yang hangat. Gula akan mengurangi derajat penggumpalan gelatin, jadi semakin banyak gula yang dibuat, semakin lembut makanan penutupnya. Saat gelatin meleleh, jangan dipanaskan hingga mendidih, yang akan menyebabkan gelatin kehilangan daya kondensasi. Manik-manik bermain bayam musim gugur
Sebelumnya
Versi blackcurrant nougat
Lanjut