- Tepung serbaguna 500 g
- Wortel parut 240 g
- ragi 5g
- Shimizu 50 gram
- Daging giling 300 gram
- Bawang 200 g
- telur 1 potong
- Esensi Ayam 5g
- Jus jahe 5g
- biru sangat muda 50 gram
- Gula kastor 10 g
- Minyak kacang 50 gram
- garam 10 g
- Xianxian Rasa
- uap Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Pertama campur tepung dan wortel lalu aduk rata, kemudian gunakan air bersih untuk merebus ragi bubuk dan diamkan selama lima menit, tuangkan air ragi untuk mencampur mie, dan bentuk adonan halus. Tutupi dengan plastik pembungkus dan taruh di tempat yang hangat untuk fermentasi Fermentasi selesai sampai tidak menyusut saat Anda menusuk lubang dengan tangan.
- 2 Kemudian keluarkan adonan dan uleni agar tidak ada lubang besar yang terlihat di dalamnya.
- 3 Gulung adonan menjadi potongan-potongan panjang, potong kecil-kecil dengan pisau, dan gulung menjadi potongan bulat kecil dengan bagian tengah yang lebih tebal dan tepi lebih tipis. (Disk kecil dapat dibuat bundar dengan menekan menggunakan cetakan bundar, yang juga nyaman untuk dibentuk.)
- 4 Gunakan sumpit untuk mencetak bentuk nasi pada mie, lalu gunakan pisau untuk memotong pisau kecil di tepi atas setiap prangko. (Ini terlihat seperti ini di gambar.)
- 5 Angkat kedua sudut setiap bagian adonan dan cubit!
- 6 Siapkan isian daging sapi (bawang harus dikupas dan direndam dalam air bersih selama sepuluh menit. Saat memotong bawang, tidak akan mengiritasi mata. Potong bawang bombay dan daun bawang menjadi potongan-potongan kecil dan aduk rata dengan minyak kacang, yang akan mengurangi keluaran air. Ini juga sangat nyaman untuk dibungkus.Pertama-tama masukkan semua bumbu kecuali bawang bombay dan daun bawang ke dalam daging cincang, pertama campur bumbu dengan daging sapi hingga terlihat lembut, kemudian tambahkan bawang bombay dan daun bawang dan terus aduk untuk membuat isian yang relatif lembut!
- 7 Taruh isian daging sapi di tengah adonan.
- 8 Gunakan tangan Anda untuk memegang salah satu sudut kelopak, lalu angkat sudut berikutnya, lalu angkat semuanya searah jarum jam.
- 9Sampai adonan terangkat, susun bentuk kelopaknya dengan tangan!
- 10 Temukan adonan dengan warna berbeda dan gulung menjadi potongan tipis untuk mengelilingi leher di bawah kelopak. Silangkan di antara dua potongan tipis. Anda bisa menempelkan sedikit air di persimpangan. Anda bisa mencampur dan mencocokkan di persimpangan. Anda juga bisa mengikat tali langsung ke busur dan bermain bebas. . Aku menaburkan tumbuk kentang ungu di tengah kelopak bunga untuk dekorasi!
- 11Bungkus semua bakpao dan masukkan ke dalam kukusan dengan kain kasa. Sisakan sedikit ruang di antara embrio mentah setiap roti untuk fermentasi kedua. Embrio mentah tiap bakpao kukus difermentasi hingga 1,5 kali, yaitu saat diambil bakpao mentah terasa lebih ringan. Nyalakan api besar dan kukus selama 15 menit, matikan api dan didihkan selama tiga menit lagi sebelum membuka tutupnya.
- 12 gambar jadi, Anda bisa makan roti yang indah!
- 13 gambar jadi, cantik!
Tips
1: Siapkan isian terlebih dahulu saat membuat adonan! 2: Adonan ungu dibuat dengan pure kentang ungu! (Pesan sedikit kentang ungu tumbuk untuk pemasangan) 3: Adonan ubi ungu tidak perlu disisipkan! 4: Jangan mengikat tali terlalu kencang, jika tidak bakpao akan pecah setelah fermentasi! 5: Air untuk membuat mie adalah air hangat sekitar 35 derajat! Boeuf Bourguignon
Sebelumnya