1. 1,5 kg tepung, tambahkan air dingin dan buat adonan, lembut dan keras seperti panekuk. Ini adonan air, tutupi dengan kain lembab dan bangun selama satu jam.
Tambahkan minyak goreng secukupnya ke dalam 2,1 kg tepung dan uleni hingga adonan terbentuk. Ini adonan minyak. Sama seperti di atas.
3. Masukkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan dingin, tambahkan tepung, minyak sekitar 1,5: 1 ke tepung, mulailah menggoreng shortbread, Anda harus terus mengaduk, hindari wajan, sekitar setengah jam, dan goreng sampai menjadi saus wijen. Dinginkan untuk digunakan nanti.
4. Gulung adonan air menjadi potongan adonan untuk membungkus adonan minyak, lalu gulung menjadi potongan besar adonan Setelah digulung, gunakan spatula untuk meratakan pastry goreng ke atas potongan adonan.
5. Gulung dari satu sisi.
6. Gulung menjadi strip panjang. Buat 50 gram mie.
7. Ambil adonan dan gulung, masukkan ke dalam isian dan bungkus.
8. Ini dikemas.
9. Taruh di cetakan kue bulan dan tekan rata. Sikat cetakan terlebih dahulu agar tidak lengket.
10. Ketuk talenan dengan hati-hati, lalu kencangkan. Prototipe kue bulan sudah siap.
11. Kue bulan yang dipotong.
12. Oleskan minyak pada loyang, masukkan kue bulan, dan mulailah gosong. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya.
13. Kemudian berdiri kue bulan dan halaman mereka, gunakan loyang listrik atau wajan untuk memanggangnya, dan terus balikkan.
14. Ini akan matang jika hampir di sekelilingnya berwarna cokelat keemasan.
15. Keluar dari pot!
16. Kue bulan buatan sendiri yang renyah, membuat Anda kembali ke perasaan masa kecil.