1. Melakukannya sendiri adalah hal yang sangat berarti.
2. Bahan yang dibutuhkan
3. Ubah sirup, sabun cair, dan minyak sesuai jumlah gramnya lalu aduk rata.
4. Timbang tepung ke dalam campuran sirup.
5. Buat adonan
6. Tutup dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam sebelum digunakan.
7. Masukkan tepung ketan ke dalam wajan dan goreng hingga menguning.Buat kue bulan agar tangan tidak lengket.
8. Isian wijen hitam disiapkan terlebih dahulu, masing-masing beratnya 25 gram.
9. Keluarkan adonan yang terjaga dan uleni dengan lembut.
10. Gosok strip
11. Potong dosis kecil, masing-masing seberat 25 gram.
12. Tekan rata, taruh isian wijen hitam di tengah kulit.
13. Gunakan jempol kiri untuk mendorong kulit kue bulan secara perlahan.
14. Seluruh isian dibungkus dan dibulatkan
15. Tepuk cetakan kue bulan dengan tepung ketan yang sudah dimasak dan tepuk-tepuk hingga bersih.
16. Masukkan kue bulan yang sudah diremas ke dalam cetakan.
17. Tekan dan tahan selama lima detik untuk membuat pola lebih gelap.
18. Dorong cetakannya dan kue bulan akan keluar!
19. Buat semua kue bulan secara bergantian.
20. Panaskan oven 200 derajat terlebih dahulu selama lebih dari lima menit. Gunakan penyiram untuk menyemprotkan air pada kue bulan yang sudah jadi.Jangan menyemprot terlalu banyak agar kue bulan tidak retak.
21. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama lima menit agar pola kue bulannya terbentuk.
22. Setelah lima menit, keluarkan dan olesi dengan egg wash cukup tipis saja, polanya tidak akan jelas jika terlalu kental.
23. Masukkan ke dalam oven dan lanjutkan memanggang, 200 derajat selama dua puluh menit. Setelah dipanggang, angkat dan dinginkan.
24. Bukankah indah bila sudah matang, dan aroma panggang seluruh rumah.