Ayam pedas bisa dikatakan sebagai masakan rumahan tradisional dengan ciri khas Guizhou. Apalagi saat tahun baru dan hari raya, setiap rumah tangga akan memasak panci dan menikmatinya bersama seluruh keluarga. Ayam pedas Guizhou benar-benar berbeda dari ayam pedas Chongqing yang digoreng dengan cabai kering. Guizhou's terbuat dari cabai basah spesial, yang disebut cabai Ziba. Cabai dan ayamnya dimasak bersama, rasa pedas sambal meresap ke dalam ayam, dan air perasan ayamnya dilebur ke dalam sambal, kedua rasa menyatu. Panasnya masakan Sichuan lebih sedikit, dan lebih lembut. Dua piring bisa dikatakan kering dan basah. Tapi saya lebih suka ayam Guizhou pedas, yang harum dan pedas dengan sisa rasa yang lama. Setelah ayam dimakan, Anda bisa menambahkan sedikit sup ke dalamnya dan itu akan menjadi hot pot ayam pedas yang sangat bagus untuk dimasak. Tiga Ayam Kuning 1 Cabai merah kering 100 gram Jahe 80 g Bawang putih 2 kepala anggur beras 15ml kecap 30ml garam sedikit
Bilas paprika merah kering dengan air bersih, tuangkan air secukupnya ke dalam panci, masukkan cabai merah kering ke dalam panci setelah panas tinggi, nyalakan api kecil, tutup dan masak selama 10 menit, angkat lada dan tiriskan untuk digunakan nanti
Tiga ayam kuning potong kecil-kecil, kupas jahe dan potong kecil-kecil, tepuk bawang putih dan potong halus
Masukkan cabai merah kering, jahe, dan bawang putih cincang ke dalam blender, dan kocok menjadi cabai cincang (jangan dicampur terlalu banyak, sedikit lebih kasar rasanya)
Tuang sedikit minyak lagi ke dalam panci. Saat minyak sudah 50% panas, tambahkan cabai cincang dan tumis selama empat sampai lima menit. Aduk sambil diaduk agar dasar tidak berlumpur. Saat minyak sudah merah dan cerah, lada ketan dibuat
Masukkan sedikit minyak ke dalam panci, tambahkan chicken nugget, tumis agar berubah warna, tambahkan arak beras, kecap encer, garam, tambahkan lontong ketan secukupnya (sesuaikan jumlahnya sesuai selera), tambahkan sedikit air, tumis merata, kecilkan setelah panas tinggi Tutup dan biarkan mendidih selama 5-6 menit, aduk sesekali di tengah agar tidak menumbuk
Saat kelembapan mengering dan lontong ketan lengket, bisa dimasak
-
- Irisan Hati Domba Panggang
-
- Ayam Piring Besar Edisi Keluarga
-
- Ayam piring besar
-
- Nasi Saus Casserole
-
- Tiram Laut Panggang dalam Casserole
-
- Casserole kaldu tulang
-
- Daging Sapi Casserole Brisket
-
- Casserole nasi
-
- Bebek panggang casserole
-
- Nasi rebus casserole
-
- Edamame Casserole
-
- Mie goreng casserole