Bebek lemon adalah makanan khas orang Zhuang di Wuming, Nanning, Guangxi. Saya mempelajari hidangan ini ketika saya pergi ke pedesaan pada tahun 1996. Setelah 2 tahun terus berkembang, telah diakui oleh semua teman saya di sekitar dan dipromosikan oleh situs makanan lokal. Ini juga menggabungkan iklim Nanning dengan kesamaan Asia Tenggara, dan dipengaruhi oleh cita rasa masakan Asia Tenggara. Jadi saya datang dengan hidangan yang menggunakan lemon sebagai bumbu dan versi Q saya sendiri untuk rasa yang unik Rasanya cocok untuk panas dan asam, enak, dan warnanya menarik dan sangat menggugah selera. Hidangan ini adalah hidangan rasa khas daerah, dan sebagian besar bumbu dan bahan-bahannya berasal dari Guangxi. Ketika saudara-saudari ingin mencoba, Anda dapat sedikit mengubah kimchi yang sesuai berdasarkan bahan-bahan di wilayah Anda, dan video demonstrasi memasak: ~~ hee hee ~~ Bebek lokal atau bebek putih peking Setengah jeruk nipis 1 potong Asam Cabai, Asam Capsicum, Jahe Asam Jumlah yang tepat Kucai Fruktus Perilla Palsu, Bawang Putih sedikit Kecap, saus tiram, gula Jumlah yang tepat Saus Kulit Kuning 2 sendok teh
Gambar material ~
Cincang seperti yang ditunjukkan ~
Bebek potong-potong ~
Setelah bebek dipotong-potong, rebus dalam air mendidih dengan 1 iris jahe dan sedikit arak masak, hingga keluar busa darah, keluarkan ke kantong sayur, bilas dengan air dingin selama 2 menit untuk menghilangkan kotoran yang berdarah dan tiriskan airnya. (Metode Fei Chong versi Q untuk pamer)
Tambahkan minyak, tambahkan 1 sendok teh gula pasir dan goreng gula pewarna terlebih dahulu, lalu tumis bawang putih dan lemon hingga keluar aromanya, lalu tambahkan cabai asam, asam teratai dan jahe asam dan tumis sebentar. Tambahkan bebek dan tumis, lalu tambahkan 3 sendok teh kecap asin, 2 sendok teh saus tiram, 2 sendok teh saus kulit kuning, dan dua mangkuk air.Balik dengan api sedang-kecil dan biarkan mendidih selama sekitar 15 menit, sampai airnya kental.Taburi dengan perilla dan kucai palsu Aduk rata dan sajikan di piring ~~
Gambar jadi ~
Perbandingan produksi pada tahun 2002 ~~
-
- Ayam Piring Besar Edisi Keluarga
-
- Ayam piring besar
-
- Nasi Saus Casserole
-
- Tiram Laut Panggang dalam Casserole
-
- Casserole kaldu tulang
-
- Daging Sapi Casserole Brisket
-
- Casserole nasi
-
- Bebek panggang casserole
-
- Nasi rebus casserole
-
- Edamame Casserole
-
- Mie goreng casserole
-
- Aneka Casserole