1. Siapkan bahan utama dan bahan-bahan seperti terlihat pada gambar
2. Potong usus sapi menjadi irisan-irisan di talenan, ukuran bisa berapa saja
3. Masukkan irisan usus sapi ke dalam mangkok dan sisihkan
4. Kemudian potong kecambah bawang putih dan cabai merah menjadi beberapa bagian dengan pisau miring sepanjang dua inci, iris siung bawang putih, potong semuanya dan taruh dalam mangkuk kecil
5. Cuci panci dan taruh di atas kompor, tambahkan 3 gram minyak salad, lalu tuangkan irisan bawang putih ke dalam wajan minyak, nyalakan api kecil, dan aduk irisan bawang putih agar harum.
6. Kemudian tambahkan 3 gram (merica cincang buatan sendiri) ke dalam panci, dan tumis lada cincang di dalam panci sampai harum
7. Kemudian masukkan irisan usus sapi ke dalam panci dan tumis selama satu menit dengan api sedang
8. Ubah api menjadi kecil, gunakan sendok untuk menambahkan 5 gram minyak ke dalam panci
9. Satu gram kecap, aduk cepat dan aduk rata
10. Keluarkan usus daging sapi yang sudah digoreng merata dari panci dan masukkan ke dalam mangkuk untuk digunakan nanti
11. Cuci panci dan tambahkan 3 gram minyak salad, masukkan cabai merah yang telah dipotong ke dalam panci dan tumis dengan api kecil.
12. Kemudian tambahkan satu gram garam ke dalam panci
13. Masukkan kecambah bawang putih yang sudah dipotong ke dalam panci, atur api ke sedang, dan tumis kecambah bawang putih dan lada tali selama satu menit.
14. Cepat tuangkan usus sapi goreng ke dalam panci
15. Terakhir tambahkan sari ayam untuk bumbu, tumis merata, dan masak usus sapi pedas yang nikmat ini.
16. Masakan jadi