- Krim keju 250 gram
- mentega 38 gram
- kuning telur 48 gram
- gula putih 17 gram (masukkan kuning telur)
- pati jagung 9 gram
- susu 125 gram
- protein 79 gram
- gula putih 46 gram (menjadi protein)
- Seperti susu Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Satu jam membuang-buang waktu
- maju Kesulitan
- 1 Panaskan keju krim di atas air, aduk terus sampai lembut.
- 2 Tambahkan mentega cair ke keju.
- 3 Kocok rata untuk melarutkan mentega ke dalam keju.
- Tambahkan gula ke kuning telur, aduk rata.
- Tambahkan tepung maizena dan aduk rata.
- 6 Tuang susu rebus ke dalam kuning telur dan aduk sambil menuang.
- 7 Panaskan kuning telur dan cairan susu di atas api kecil, aduk sambil dipanaskan hingga menjadi pucat lalu angkat.
- 8 Tuang ke dalam keju.
- 9 Aduk rata.
- 10 Tutupi pasta keju yang sudah disiapkan dengan kain lembab dan sisihkan.
- Tambahkan gula ke 11 putih telur tiga kali dan kocok hingga lembab dan berbusa.
- 12 Campur putih telur dan pasta keju tiga kali dan aduk rata.
- 13 Tuang adonan kue yang sudah jadi ke dalam cetakan.
- 14 Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Tips
Komposisi: 250 gram krim keju, 38 gram mentega, 48 gram kuning telur, 17 gram gula putih (ke dalam kuning telur), 9 gram tepung jagung, 125 gram susu, 79 gram protein, 46 gram gula putih (ke dalam putih telur) Memanggang: Lapisan tengah oven, 150 derajat selama 45 menit, dan lapisan atas diwarnai dengan suhu 220 derajat. Jika kue yang dipanggang tidak terburu-buru, Anda bisa membiarkannya mendidih di dalam oven selama satu jam lagi, dan terakhir biarkan dingin dan masukkan ke dalam lemari es. (Sesuaikan dengan oven Anda sendiri) 1. Kue yang baru dipanggang menggembung. Saya mendidihkannya dalam oven selama setengah jam, dan kue itu benar-benar runtuh saat saya mengambil foto, tetapi ini tidak memengaruhi rasanya yang enak. 2. Hari ini saya menggunakan oven baru untuk memanggang kue ini untuk pertama kalinya, dan suhunya bisa diturunkan sedikit, juga untuk cheesecake, disarankan menggunakan penangas air agar tidak pecah. Pizza Durian
Sebelumnya
Kue Cokelat Lava
Lanjut