Pilih dua terong yang kaya lemak, cuci bersih dan sisihkan
Potong batang terong
Potong terong secara horizontal di tengah untuk membagi terung menjadi dua potongan panjang.
Gunakan pisau untuk mengiris bagian dalam terong, jangan dipotong
Gesek lagi ke arah yang berlawanan, buat pisau silang
Taburkan sejumput garam secara merata pada terong dengan pisau
Bilas terung dengan air, oleskan selapis minyak pada permukaan dan kulit terung, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. (Terung dibilas dengan air dan diminyaki sebelum dipanggang, tidak akan terasa kering)
Nyalakan dan turunkan pada 180 derajat, panggang selama 20 menit (suhu tiap oven mungkin berbeda, kendalikan sendiri)
Saat memanggang terong, potong bawang putih menjadi bawang putih cincang dan sisihkan
Masukkan minyak ke dalam panci untuk memanaskannya
Tuang bawang putih cincang, tumis hingga harum
Taruh dua sendok minyak pedas, saya taruh saus mie buatan sendiri, rasanya lebih enak
Tambahkan sedikit gula dan aduk rata
Tambahkan sedikit kecap asin dan saus tiram
Taruh cuka balsamic
Terakhir masukkan sari ayam, aduk rata dan matikan api
Saus bawang putih sudah siap dan waktu terong hampir tiba
Keluarkan terong kering panggang dari oven, lapisi masing-masing dengan saus bawang putih secara merata dengan sendok, dan panggang beberapa sayap ayam.
Masukkan ke dalam oven dan lanjutkan memanggang selama 15-20 menit
Potong merica millet menjadi kubus kecil dan aduk rata dengan sedikit garam (langkah ini dilakukan di awal). Langkahnya agak berantakan (millet pepper lupa difoto, ini acar cabe rawit sebelumnya)
Setelah 20 menit, keluarkan, taburi jintan dan cabai merah potong dadu secara merata, masukkan ke dalam oven dan lanjutkan memanggang selama sepuluh menit.
Saya buru-buru menjemput anak saya dari sekolah jam 12.30, dan sebelum sempat menaburkan cabai merah, saya buru-buru mengambil beberapa foto dan memasukkannya ke dalam oven. Lalu aku pulang sekolah dan buru-buru makan, karena aku harus buru-buru ke sekolah untuk berlatih olimpiade matematika jam 01.20. Tidak ada waktu bagi saya untuk berpose untuk pemotretan, jadi tidak ada waktu lagi setelah makan.
- [Glutinous Haw's Roasted Sweet Potatoes] Gula dan minyak meluap, kulit dan daging dipisahkan, bagian luar empuk dan bagian dalam empuk dan isap!