1. Cuci kentang dan masak atau kukus.
2. Sisihkan kentang yang sudah dimasak hingga dingin.
3. Kupas kentang yang sudah dingin, lalu ratakan dengan bagian belakang pisau.
4. Potong bawang putih, merica dan ham menjadi kubus kecil untuk digunakan nanti.
5. Siapkan saus: 1 sendok kecap encer, 2 sendok arak masak, 3 sendok air, 1 sendok pasta kacang, 1 sendok gula, aduk rata dan sisihkan.
6. Panaskan panci, tambahkan kentang dan goreng sampai keemasan di kedua sisi.
7. Sisihkan sedikit kentang, masukkan bawang putih cincang yang sudah ditukar, dan aduk aromanya.
8. Tumis kembali bawang putih dan kentang.
9. Tuang saus yang sudah disiapkan, tutup dengan penutup, dan didihkan dengan api sedang-kecil sampai jus mengering.
10. Tuang ham potong dadu dan sayuran potong dadu, aduk rata, lalu keluarkan dari panci.
11. Tepung kentang itu ketan, kuahnya harum dan enak banget.