- ayam pedaging Satu
- Rebung musim dingin Jumlah yang tepat
- Jamur Jumlah yang tepat
- Udang Jumlah yang tepat
- Perut babi Jumlah yang tepat
- Minyak lemak babi Jumlah yang tepat
- Rumput Mali Jumlah yang tepat
- Lumpur kuning Jumlah yang tepat
- Daun teratai segar Jumlah yang tepat
- Kertas roti Jumlah yang tepat
- bawang merah Jumlah yang tepat
- saus tiram Jumlah yang tepat
- garam Jumlah yang tepat
- kecap Jumlah yang tepat
- Jahe Jumlah yang tepat
- Cengkeh Jumlah yang tepat
- adas bintang Jumlah yang tepat
- Lada Jumlah yang tepat
- Xianxian Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- maju Kesulitan
- 1 Iris rebung musim dingin, rendam jamur dan potong-potong, cuci dan keluarkan cangkang dan utas udang; kupas perut babi dan dadu untuk digunakan.
- 2 Cuci anak ayam, potong paku dan ekornya.
- 3 Gunakan kecap encer, arak masak, garam, saus tiram, daun bawang dan irisan jahe, aduk rata lalu oleskan bagian dalam dan luar ayam.
- 4 Udang, perut babi potong dadu, rebung, adas bintang, cengkeh, dan jamur shiitake, tambahkan kecap ringan dan gula untuk dicampur ke dalam isian.
- 5 Isi perut ayam dengan isian.
- 6 Masukkan ayam ke dalam kantong penyimpanan baru dan rendam dalam lemari es semalaman.
- Masukkan daun teratai segar dan liancao ke dalam panci berisi air mendidih yang agak panas, angkat dan tiriskan untuk digunakan nanti.
- 8 Lumpur loess menambahkan jumlah air yang sesuai untuk membentuk massa.
- 9 Bungkus tubuh ayam dengan erat dengan minyak lemak babi.
- 10 Bungkus daun teratai dan ikat erat dengan balsam, lalu bungkus selapis kertas roti.
- 11 Bungkus ayam dengan lumpur kuning yang telah direkonsiliasi, masukkan ke dalam oven dengan kertas minyak di atas loyang, dan panggang selama 1,5-2 jam pada suhu 180 derajat.
- 12 Setelah matang, keluarkan lumpur, buang daun teratai, dan taburi dengan minyak wijen.
Masakan Zhejiang Daging Dongpo
Sebelumnya