"Kue krim dari mobil hijau, ditinggalkan dengan krim hijau. Tentu saja, saya berpikir untuk menggunakan kue gulung untuk mengatasinya. Tidak banyak krim yang tersisa, gulungan kecil sudah cukup. Tiba-tiba, saya memikirkan madu matcha Junzhi, loyang persegi 8 inci pasti sangat cocok, dan kue matcha serta krim hijaunya harus serasi. Namun, ada loyang berukuran 8 inci persegi, serta loyang persegi kecil dengan berbagai ukuran. Saya memeriksa semua perkakas di kepala saya dan tidak dapat menemukan pengganti yang cocok. Beberapa kecewa, beberapa tidak mau. Tiba-tiba muncul ide: Junzhi menggunakan kertas timah untuk membuat cetakan kecil, kenapa tidak menggunakan kertas roti untuk melapisi "loyang persegi kecil"? Dan ukurannya bisa besar atau kecil, gratis dan sewenang-wenang. Kekuatan kertas relatif rendah dan dapat diletakkan di loyang oven, dengan mengandalkan ketiga sisi loyang. Tidak ada yang bisa diandalkan di sisi lain, Anda bisa meletakkan kotak roti kecil untuk membantu dinding kertas tetap tegak. Namun berat kotaknya relatif ringan, dan mungkin tidak dapat menghentikan pemuaian adonan. Menambahkan sedikit air ke dalamnya mungkin tidak akan menimbulkan banyak masalah. Ide itu bagus, dan kemudian harus diuji dengan latihan. Semua berjalan lancar, ukuran yang sedikit diperbesar membuat kuenya lebih tipis dan digulung menjadi gulungan berdiameter kecil yang diinginkan. Tampaknya "loyang persegi kecil" buatan sendiri adalah cara yang baik. Pertimbangan perlu tidaknya loyang persegi kecil sekali lagi ditunda tanpa batas. Gulungannya terlihat bagus, tetapi matcha tidak cukup hijau. Saya tidak tahu apakah itu karena bubuk matcha telah disimpan dalam waktu lama, atau mungkin tidak disegel dengan cukup baik, dan beberapa perubahan warna teroksidasi? " Bahan
- telur 2 buah
- Tepung rendah gluten 30 g
- Gula kastor 36 gram
- Bubuk matcha 5 gram
- Minyak jagung 16 gram
- susu 16 gram
Aksesoris
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- Jam membuang-buang waktu
- sederhana Kesulitan
- 1 bahan
- 2 Tambahkan 12 gram gula kastor ke kuning telur dan kocok rata
- 3 tambahkan minyak dan susu
- 4 ketukan secara merata
- Campurkan bubuk matcha dan tepung, saring ke dalam kuning telur
- 6 Aduk rata ke arah yang tidak teratur
- 7 kocok putih telur menjadi busa kental, tambahkan gula dan kocok tiga kali
- 80% dari 9 status distribusi dengan kail kecil
- 9 Lipat kertas kue menjadi bentuk persegi 18X25 cm, taruh di loyang, dan blok dengan cetakan berisi air.
- 10 Tambahkan sepertiga putih telur ke dalam adonan
- 11 aduk rata
- 12 tambahkan sisa putih telur
- 13 Balik menjadi adonan seragam
- 14 Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaannya
- 15 Masukkan ke dalam oven, tingkat menengah, 175 derajat ke atas dan ke bawah, panggang selama 12-15 menit
- 16 Permukaannya berwarna keemasan, keluar dari oven, sobek kertas kue di semua sisi, dan biarkan menghilang selama 5 menit
- 17 Tutupi permukaan dengan selembar kertas kue, balikkan, dan keluarkan kertas kue bagian bawah
- 18 Potong satu sisi secara diagonal untuk membuat miring
- 19 Potong beberapa potongan dengan pisau di ujung lainnya
- 20 Oleskan krim
- 21 menggulung
- 22 Bungkus dengan kertas kue, masukkan ke dalam lemari es dan bekukan selama 30-60 menit
- 23 Keluarkan dan buka kertas kue
- 24 Potong sisi yang tidak beraturan
- 25 potong-potong dengan tebal sekitar 2,5 cm
Tips
Saat mengaduk adonan, aduk rata dengan arah yang tidak teratur agar adonan tidak menjadi kuat Saat mencampur putih telur, angkat dari bawah dan aduk agar putih telur tidak berbusa. Jika cetakan kertas dilipat lebih kecil, kue akan menjadi sedikit lebih tebal.
-
- pai labu
-
- Roti Pork Rebus dengan Kacang Ginjal
-
- Mentimun Ham Quiche
-
- Okra panggang labu bawang
-
- Potongan Ikan Seledri
-
- Satu ketimun dua enak
-
- Tauge hijau
-
- Tahu buatan sendiri
-
- Telur orak-arik tomat
-
- Bayam dengan saus tahini
-
- Kue Kukus Susu Pisang
-
- Mie telur