Ayo siapkan guacamole dulu. Potong avokad menjadi dua dan buang ampasnya dengan sendok.
Kemudian gunakan garpu untuk menghaluskan daging buah alpukat.
Peras sedikit jus lemon dan aduk rata. Selain meningkatkan rasa, jus lemon juga dapat mencegah alpukat teroksidasi dan menjadi hitam sehingga warnanya menjadi lebih baik.
Potong bawang bombay menjadi kubus halus, tambahkan sedikit garam, dan aduk rata. Guacamole sudah siap dan sisihkan.
Setelah jamur eryngii dicuci, potong menjadi irisan bundar tebal, lalu tekan menjadi irisan bundar kecil dengan cetakan.
Itu dia.
Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam wajan, goreng jamur eryngii hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan, sisihkan.
Kemudian taruh sedikit guacamole pada corn flakes.
Tambahkan jamur eryngii di atasnya, taburi sedikit garam dan paprika asap.