- telur 2 buah
- gula pasir 40 g
- Tepung rendah gluten 45 g
- Minyak sayur 20 g
- susu 15 g
- Putih telur 1 potong
- Tablet gelatin 1
- air 21g
- maltosa 47 g
- gula pasir 47 g
- coklat hitam Jumlah yang tepat
- cokelat putih Jumlah yang tepat
- Rasa manis Rasa
- Pembakaran Kerajinan
- suatu hari memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 Tambahkan 40g gula ke 2 butir telur dalam baskom bersih dan kocok rata
- Ayak tepung gluten rendah 2 kali dan aduk rata
- 3 Kemudian tambahkan 20g minyak sayur, aduk rata
- 4 Tambahkan 15g susu dan aduk rata (orz menemukan bahwa oven belum menyala saat ini, jadi saya bisa mengatur oven setelah selesai ... agak penghilang busa dan saya menangis sebentar ...)
- 5 Gunakan piping bag untuk meremasnya menjadi lingkaran dan letakkan di atas loyang ( Saya harus memanaskan oven dulu, karena penghilang busa oh oh ... jangan ikuti saya i)
- 6 Posisi tengah api atas dan bawah, 170 derajat selama sekitar sepuluh menit (untungnya, tidak terlalu berpengaruh)
- 7 Siapkan isian (marshmallow), tambahkan 21g air, 47g maltosa dan 47g gula ke dalam panci kecil, didihkan dengan api kecil
- 8 tablet gelatin direndam dalam air dingin untuk melembutkan, tuangkan air dingin
- 9 Terus aduk selagi mendidih, dan ukur suhunya
- Pada suhu 10118 derajat, lemparkan gelatin dengan suara guntur dan bunyi lonceng
- 11 kali kembali ke 3 menit sebelumnya, putih telur dikocok tanpa gula menjadi keadaan dengan kail kecil
- 12 Lanjutkan melintasi ke belakang, setelah potongan gelatin benar-benar meleleh, tangan Foshan Wuying yang gesit dan polos menuangkan sirup ke dalam putih telur dan diaduk dengan kecepatan tinggi hingga suhunya hampir kembali ke suhu kamar, dan tangan terasa luar biasa kental (maafkan saya hanya dengan dua tangan, tepuk-tepuk pengadukan selesai Foto)
- 13Ingat kue kecil di tepi Danau Daming? Cocokkan ukuran yang sama dulu, peras marshmallow di bagian bawah
- 14 Tutupi lapisan atas dan biarkan mengering di luar (ya, waktunya telah tiba keesokan paginya ~) Untuk memudahkan menyikat cokelat, letakkan batang bambu di tempat yang tidak terlihat
- Taruh cokelat hitam dalam 15 mangkuk kecil, lelehkan dalam air, Anda dapat menambahkan krim ringan sesuai dengan ketebalannya
- Versi asli 16 hanya hitam, saya pikir kejahatan ganda hitam dan putih pasti lebih kuat dan mendominasi, dan itu melelehkan cokelat putih
- Hanya ada langkah terakhir yang tersisa dalam Long March 170.000 mil. Ketika suhu mendingin ke suhu kamar, Anda dapat dengan senang hati membungkus cokelat ~~ (Lalu saya makan banyak sisa cokelat ...)
- 18 Setelah dibungkus gunakan tongkat bambu untuk mencari papan busa, dan dinginkan hingga coklat kembali mengeras (saya bangun pagi-pagi keesokan harinya untuk menyelesaikan pekerjaan sebelum sarapan pagi, saat ini dapur masih perlu menyalakan lampu ... orz)
Mie babi
Sebelumnya