- telur 4 buah
- Gula kastor 60 g
- Susu segar 50 gram
- Minyak salad 40 g
- Tepung rendah gluten 70 g
- pati jagung 15 g
- bubuk kokoa Satu sendok penuh
- Krim keju 130g
- Gula kastor 13 g
- Susu segar 15 g
- Seperti susu Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Satu jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Masukkan putih telur dan kuning telur dari 4 butir telur ke dalam dua baskom bersih bebas minyak.Tambahkan 50g susu segar, 40g minyak salad, dan 20g gula halus ke dalam mangkuk kuning telur, aduk rata.
- 2 Ayak 70g tepung rendah gluten dan 15g tepung maizena, dan aduk rata dengan pengocok manual.
- 3 Tuang 40g gula pasir halus ke dalam putih telur sekaligus, dan gunakan pengocok elektrik dengan kecepatan sedang untuk mengocok menjadi 9. Bagian atas agak melengkung.
- 4 Masukkan satu sendok penuh bubuk kakao ke dalam mangkuk kecil, dua sendok makan pasta kuning telur, dua sendok penuh meringue, dan aduk bubuk kakao hingga merata untuk digunakan nanti.
- 5 Oleskan kertas roti di atas loyang, gunakan sendok untuk menggambar adonan bubuk kakao di atas kertas, berupa bintik-bintik besar tidak beraturan, dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170 derajat Celcius selama 1 menit hingga kulit mengeras.
- 6 Ambil sepertiga bagian meringue ke dalam pasta kuning telur dan aduk rata dengan pisau karet, lalu tuangkan pasta kuning telur yang sudah tercampur rata ke dalam sisa meringue, dan aduk rata dari bawah ke atas.
- 7 Tuang adonan kue yang sudah diaduk ke atas loyang (loyang berukuran 29cm * 25cm), kocok loyang beberapa kali untuk mengeluarkan gelembung.
- 8 Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celcius, panggang dengan suhu 150 derajat Celcius, lapisan tengah selama 30 menit, kemudian nyalakan api ke lapisan atas dan panggang selama 1-2 menit, dan warnai.
- 9 Jangan langsung mengeluarkan kue yang sudah dipanggang, tutupi permukaannya dengan kertas roti, tunggu 10 menit sebelum mengeluarkannya. Sobek kertas berminyak di bagian belakang dengan hati-hati, dan lakukan perlahan, jika tidak, potongan kakao akan mudah rontok.
- 10130g krim keju, 13g gula pasir, aduk sambil dipanaskan di atas air sampai melunak menjadi bubur, tambahkan 15g susu segar dan aduk merata, oleskan pada permukaan kue tanpa noda, angkat kertas berminyak dan gulung kue dengan gerakan lembut, jika tidak kue akan pecah , Tidak akan terlihat bagus jika Anda terlihat bagus!
- 11 Masukkan kue gulung ke dalam lemari es selama 30 menit.
- 12Akhirnya, keluarkan kuenya, gunakan pisau yang lebih tajam untuk memotong kue gulung selebar 2cm, tidak apa-apa!
- 13 Karena saya lupa mengambil gambar pada langkah, saya menggunakan gambar dari buku, dan hanya gambar akhir yang diambil oleh saya. Hehe! Saya cukup puas!
- 14 Mari kita tunjukkan bahan-bahannya! Kotak berisi keju krim dibuang! Tidak difoto!
Kue Ayam Brokoli
Sebelumnya
Keripik kentang manis wijen
Lanjut