- tepung 250 gram
- air 110 gram
- Mie alkali Satu sendok teh
- garam Satu sendok teh
- pati Jumlah yang tepat
- Paha ayam 300 gram
- Jahe 10 gram
- kecap 10 gram
- Kecap 10 gram
- Lima bubuk bumbu Satu sendok teh
- Sambal pedas Satu sendok teh
- merica putih Satu sendok teh
- daun bawang cincang Jumlah yang tepat
- Mangkuk sup kecap ringan Jumlah yang tepat
- Cuka balsamic Jumlah yang tepat
- minyak wijen Jumlah yang tepat
- daun bawang cincang Jumlah yang tepat
- selada Jumlah yang tepat
- Minyak cabai Jumlah yang tepat
- Sedikit pedas Rasa
- memasak Kerajinan
- Jam memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 Tambahkan mie alkali ke dalam air dan aduk rata dengan garam.
- 2 Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam tepung, aduk sambil dituang, dan uleni hingga berbentuk kepingan salju, lalu tutup dengan bungkus plastik dan bangunkan selama setengah jam.
- 3 Setelah adonan terjaga terus diuleni hingga menjadi permukaan yang halus, tutupi dengan bungkus plastik dan bangunkan satu jam lagi.
- 4 Adonan yang terjaga ditekan membentuk lingkaran dengan tangan Anda, lalu digulung menjadi irisan tipis dengan penggiling adonan.
- 5 Taburkan sedikit tepung kanji dan lipat.
- 6 Gunakan pisau untuk memotong ketebalan yang Anda inginkan.
- 7Sekarang mari kita membuat buih daging, dan memotong paha ayam menjadi dadu (saya lupa mengambil gambar dadu).
- 8 Masukkan minyak ke dalam panci dan panaskan, tambahkan potongan ayam dan tumis untuk mendapatkan minyak.
- 9 Tambahkan kecap, kecap hitam, lada putih, sambal, bubuk lima bumbu, dan jahe cincang, tumis merata, tambahkan semangkuk kecil air dan masak selama 3-5 menit.Tambahkan daun bawang cincang untuk disajikan.
- 10 Masukkan panci lain ke dalam air dan didihkan, tambahkan mie dan masak.
- 11 Siapkan mangkuk dengan kecap, cuka balsamic, minyak wijen, daun bawang cincang, lalu tambahkan sesendok kuah mie untuk dibilas.
- 12 Masukkan mie yang sudah matang ke dalam mangkuk sup, masukkan daging asap, dan selada.
- 13 Mari mulai makan dengan indah.
Tips
Kali ini saya membuat setengah bahan, karena saya tidak berani membuatnya lagi karena saya memakannya sendiri, jadi selada bisa direbus dalam kuah mie. Acar mentimun
Sebelumnya