1. Bilas beras ketan selama 2 sampai 3 jam sebelumnya, kemudian tiriskan airnya untuk digunakan nanti.
2. Pilih sepotong tiga lemak tujuh daging kaki depan tanpa lemak, cuci bersih, lalu potong menjadi daging cincang.
3. Tambahkan jahe, campur dan potong lebih halus.
4. Tambahkan garam, merica, dan kecap Lee Kum Kee satu arah, aduk rata, diamkan selama 20 menit secukupnya.
5. Cuci daun bawang dan potong, kupas dan potong wortel.
6. Kemudian tuang ke dalam mangkuk berisi daging cincang yang diberi bumbu, tambahkan tepung maizena, dan aduk putih telurnya satu arah.
7. Tambalan campuran.
8. Gunakan sendok untuk menggali sesendok penuh, celupkan ke dalam beras ketan yang sudah dibasahi, dan bungkus menjadi bola.
9. Di atas kukusan, ingat untuk meletakkan selapis kain kukusan ~ panci air dingin, masak selama 15-20 menit.
10. Taburkan sedikit daun bawang untuk hiasan.