1. Rendam terlebih dahulu bihun kacang hijau, cuci tauge dan buang akarnya, petik dan cuci daun bawang, siapkan daun bawang, jahe, dan bawang putih.
2. Potong halus daun bawang, jahe dan bawang putih, dan potong daun bawang menjadi beberapa bagian
3. Rendam bihun untuk mengontrol kelembapan
4. Kocok telur, tuangkan minyak kacang dan tumis di atas piring untuk digunakan nanti
5. Tuangi sedikit minyak goreng ke dalam panci, tambahkan bawang bombay, jahe, bawang putih dan tumis
6. Kemudian tuangkan tauge yang sudah dicuci dan aduk untuk menghilangkan kelembapannya
7. Tambahkan bihun dan aduk rata
8. Kemudian masukkan sedikit garam dan kecap segar, masukkan daun bawang dan potongan telur ke dalam wajan, aduk rata.
9. Angkat dari api dan sajikan di atas piring.