- Tepung gluten tinggi 320 gram
- Haluskan labu Jumlah yang tepat, setara dengan jumlah air
- ragi Sekitar 3 gram
- telur 1 potong
- Gula 25 gram
- mentega 25 gram
- garam 2 gram
- Rasa manis Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Masukkan semua bahan mentah seperti bubur labu dan tepung ke dalam mesin roti, kecuali mentega, untuk revitalisasi pertama.
- 2 Setelah hidup, tambahkan mentega dan mie segar dua kali
- 3 Permukaan hidup kedua selesai
- 4 Keluarkan adonan dan masukkan ke dalam baskom, tutup dengan bungkus plastik, dan fermentasi pada suhu kamar pada malam hari
- 5Pagi pagi, adonan sudah sepenuhnya terfermentasi, meski agak terlambat
- 6 Tidak apa-apa, taburi tepung kering di panel, uleni adonan dan buang
- 7 Bagilah menjadi tiga bagian, bangunlah sebentar
- 8 Ambil adonan dan tekan menjadi potongan panjang
- 9 menggulung
- 10 Masukkan ke dalam cetakan roti panggang satu per satu, oleskan sedikit minyak goreng pada dinding bagian dalam cetakan dan bagian samping adonan.
- 11 Langkah ini sangat penting, masukkan embrio roti panggang ke dalam kukusan dengan ukuran yang sesuai, tutup tutupnya, dan lakukan fermentasi kedua, panaskan air dalam panci dua atau tiga menit sebelumnya dan matikan api.
- 12Pada dasarnya kurang dari 20 menit, fermentasi kedua selesai
- 13 Oleskan cairan telur pada permukaan, panaskan oven pada 200 derajat selama dua menit
- Putar 14 hingga 165 derajat lagi, nyalakan udara panas, dan panggang selama sekitar 20-25 menit
- 15 demoulding
- 16 roti biarkan agak dingin
- 17 Selama memanggang roti, salad dan kopi susu juga siap.
- 18 Roti panggang yang baru dipanggang paling baik untuk disobek
- 19 Dari bangun hingga makan roti panggang yang empuk dan empuk, dibutuhkan waktu paling lama satu setengah jam.
Tips
Fermentasi sepanjang malam harus mempertimbangkan musim dan suhu. Saya melakukannya di Beijing pada pertengahan April, dan suhu ruangan pas. Jika cuaca kembali panas, cara ini harus disesuaikan. #ACAbakingstar contest#spinachfingerpie
Sebelumnya
Kue Sifon Asli (6 inci)
Lanjut