- Mentega tawar 42 g
- Gula bubuk 33 g
- garam sedikit
- Telur utuh 16,5 g
- Tepung rendah gluten 83 g (campuran kue)
- Saus puding bahan
- susu 165 ml
- gula pasir 25 g
- Polong vanila 1/8 root
- kuning telur 2 buah
- Tepung rendah gluten 16,5 g (campuran kue)
- Stroberi segar Jumlah yang tepat
- Manis dan asam Rasa
- dipanggang Kerajinan
- Jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Setelah mentega tawar dilunakkan pada suhu kamar (hingga bekasnya mudah ditekan dengan jari Anda), gunakan pengocok atau spatula untuk memecahnya, lalu tambahkan cairan telur dalam porsi. Setiap kali Anda menambahkan cairan telur, Anda harus mencampur krim dan cairan telur sepenuhnya sebelum menambahkan cairan telur berikutnya.
- 2 Tambahkan semua tepung rendah gluten (tepung kue) ke 1. untuk membentuk adonan.
- 3 Tekan dan regangkan adonan di baskom lalu gulung kembali, ulangi tiga kali.
- Ambil kantong plastik, taburkan sedikit bubuk tangan di atasnya, dan masukkan adonan ke dalam lemari es selama 30 menit.
- 5 Buat saus custard saat adonan dibekukan. Tambahkan gula dan biji vanilla dari vanilla pod ke dalam susu dan panaskan dengan api sedang hingga kecil. Panaskan sampai ada gelembung-gelembung kecil di pinggir susu untuk mematikan api.
- 6 Setelah kuning telur dan tepung rendah gluten diaduk rata, tuang 5 susu dan aduk cepat agar tidak menggumpal. Kemudian taruh kembali di atas kompor dan panaskan dengan api kecil sampai kuah puding mengental dan mudah diberi tanda dan tidak akan robek, kemudian matikan api.
- 7 Tuang saus custard pada wajan dangkal untuk mendinginkan, aduk hingga permukaannya halus dan halus.
- 8. Tutupi saus custard dengan bungkus plastik dan taruh di lemari es (suhu tidak masalah).
- 9 Panaskan oven sampai 180 derajat C. Keluarkan adonan tapi, masukkan ke dalam kantong plastik dan peras sedikit, dan ubah menjadi cakram dengan ketebalan sekitar 2 sampai 3 mm.
- 10 Gunakan gunting untuk memotong sisi kantong plastik dan menyebarkannya.
- 11Taruh tapi langsung di atas cetakan.
- 12Tekan tapi ke dalam cetakan sambil memegang kantong plastik.
- 13 Terakhir, gunakan penggilas adonan untuk menggulung bagian atas cetakan dan pisahkan selotip berlebih, lalu ambil kantong plastik dan selotip berlebih.
- 14 Gunakan garpu untuk membuat lubang kecil di bagian bawah tapi agar tidak robek saat mengandalkan tapi. Jika ada batu yang berat, taruh langsung di atasnya, tapi hati-hati jangan sampai gosong saat mengeluarkannya.
- 15 Masukkan tart ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama sekitar 20 menit.
- 16 Setelah tapi panggang tapi tidak dilipat dan dinginkan, keluarkan saus custard di lemari es, ambil jumlah yang sesuai dan isi tapi (sekitar 8 atau 9 menit penuh).
- 17 Hiasi dengan stroberi utuh atau setengah potong sesuai selera, dan Anda selesai.
- 18 Berat resep ini bisa membuat tapi 6 inci, cetakan saya 5 inci, jadi saya membuat 2 menara mini dengan sisa tapi bisa didekorasi seperti ini.
Tips
Langkah 13. Saat menutup tapi jika ada celah pada tapi bisa menggunakan sisa tapi untuk sobek kecil dan paste, lalu gabungkan tapi dengan tangan, seperti bermain dengan tanah liat. Kue Sifon Asli (6 inci)
Sebelumnya
Kue Ulang Tahun Putri Salju
Lanjut