Langkah 1
Bahan yang dipakai: 150 gram Sandung lamur (direndam dalam air selama 2 jam lalu dicuci dan diiris), jamur direndam dalam air lalu dicuci, gluten dipotong tipis-tipis (lebih baik mencuci gluten sendiri, bisa menggunakan air pencuci gluten untuk merebus sup, ajarkan disini Caranya sederhana, jadi bahan-bahannya sudah tersedia, dan bisa dibeli di pasar sayur.Jika pangkalan soto punya waktu, lebih baik menggunakan tulang sapi untuk membuat kuahnya), bubuk kuah Hu pedas dan bahan-bahannya (untuk tiga orang)Langkah 2
Hu bubuk kuah pedas dan 2 sdm tepung terigu, aduk rata (kalo bilas sendiri gluten, bisa pakai air pencuci gluten, gak perlu diolesi tepung)LANGKAH 3
Tuang ke dalam air untuk membuat dan meleleh untuk digunakan nantiLANGKAH 4
Iris sirloin, goreng bagian lemak di wajanLANGKAH 5
Lalu tuang sisa sirloinLANGKAH 6
Tumis untuk mendapatkan aromaLANGKAH 7
Tuang saus tiram dan saus ayam, tumisLANGKAH 8
Tunggu sampai sirloin keluar dari kuahnyaLANGKAH 9
Tuang 3 porsi air ke dalam panci (sekitar enam mangkuk air, tuangkan sirloin goreng), tutup panci dan masak selama 20 menitLANGKAH 10
Tuang bahan kering dan lanjutkan memasak selama 15 menitLANGKAH 11
Tambahkan gluten iris dan masak selama 5 menitLANGKAH 12
Terakhir tuangkan jamurLANGKAH 13
Tuangi 20 ml bumbu kuah soto merah pedasLANGKAH 14
15ml embun segar yang pedasLANGKAH 15
Bumbui dengan saus ayamLANGKAH 16
Tuangi 5 gr lada putihLANGKAH 17
Matikan api, tuangkan saus dari langkah 3 dan adukLANGKAH 18
Sesuaikan dengan konsistensi yang sesuai dan rebus kembaliLANGKAH 19
Produk jadiLANGKAH 20
Produk jadiLANGKAH 21
Produk jadiLANGKAH 22
Produk jadiLANGKAH 23
Produk jadiLANGKAH 24
Produk jadiLangkah 25
Produk jadiLANGKAH 26
Produk jadi