1. Kupas dan potong ubi ungu, kupas dan potong labu (tidak perlu dipotong, potong untuk mengukus cepat)
2. Tambahkan air secukupnya ke dalam panci, masukkan ke dalam kompartemen kukus, dan kukus selama 20 menit sampai ubi ungu dan labu matang, dan sumpit mudah ditusuk
3. Campur 80g bihun ketan dengan air dan aduk menjadi flokulan dengan sumpit, uleni hingga halus, tumbuk labu dan ubi ungu secara bergantian, tambahkan 110g bihun ketan dan uleni hingga halus.
4. Ambil 1/3 adonan ubi ungu dan 1/3 adonan labu kuning, aduk dan uleni hingga membentuk adonan coklat
5. Atur adonan yang sudah diuleni secara terpisah
6. Ambil sebagian kecil dari setiap warna adonan, uleni menjadi potongan-potongan, susun menjadi satu, dan potong kecil-kecil dengan ukuran yang sama (semua warna bisa digabungkan sesuka hati)
7. Gulung adonan berwarna yang sudah dipotong menjadi bola-bola ketan
8. Bola ketan yang sudah diuleni siap digunakan. Jika Anda tidak bisa menghabiskannya sekaligus, Anda dapat memasukkannya ke dalam lemari es dan membekukannya. Setelah dibekukan, masukkan ke dalam kantong penyimpanan baru dan lanjutkan membekukan.
9. Tambahkan air secukupnya ke dalam panci kuah dan rebus bola ketan hingga mendidih. Angkat sebentar
10. Masukkan bola ketan yang sudah matang ke dalam air dingin untuk menjaga kualitas nasi ketan
11. Isi mangkuk, tambahkan osmanthus manis sesuai selera. Celupkan gula dan makan lebih manis