1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Cuci ubi jalar, kupas, potong menjadi irisan, dan kukus dalam kukusan.
3. Gunakan sendok untuk menggiling ubi kukus menjadi ubi tumbuk.
4. Tambahkan tumbuk ubi jalar ke dalam tepung ketan, tambahkan air hangat secukupnya dan aduk rata hingga membentuk adonan.
5. Bola ketan ubi yang sudah digosok.
6. Uleni beras ketan menjadi potongan-potongan panjang, potong kecil-kecil sekitar 30 gram, uleni dan ratakan, dan bungkus dengan isian pasta kacang yang sudah disiapkan.
7. Kemudian gunakan mulut harimau untuk perlahan membungkus isian pasta kacang, ini adalah pasta kacang yang sudah digosok mengisi bola ketan ubi jalar.
8. Tambahkan pangsit air lebar ke dalam panci.
9. Nasi ketan ubi jalar yang enak dengan isian pasta kacang sudah siap.