"Di Semenanjung Jiaodong, ikan tenggiri Spanyol adalah hasil panen pertama oleh nelayan yang dikirim ke laut, dan memiliki reputasi sebagai" ikan pertama ". Saat musim semi banjir dan musim gugur membuka laut, ikan kembung segar dan cerah Saat ada di pasaran, setiap meja keluarga tiba-tiba memiliki kelezatan ikan ini. Orang-orang selalu makan makarel Spanyol yang enak. Ada banyak cara memasak ikan tenggiri. Bisa direbus, direbus, direbus dengan saus, dan direndam. Makarel segar sama baiknya. Mereka semua digunakan untuk membuat pangsit yang diisi dengan ikan tenggiri Spanyol, sedangkan ikan tenggiri Spanyol "berkulit" pada dasarnya digunakan untuk membuat ikan asin. Yang disebut ikan tenggiri Spanyol "berkulit" adalah nama asli penduduk setempat kami, yang mengacu pada ikan tenggiri Spanyol yang ditangkap oleh perahu nelayan. Dalam proses penyelamatannya, gesekan antara ikan dan ikan telah menggores kulit sebagian ikan tenggiri Spanyol. Ikan tenggiri "berkulit" ini tidak bisa laku di pasaran karena penampilannya yang jelek. Jadi kebanyakan dari mereka digunakan untuk membuat makarel Spanyol kering. Kombinasi terbaik dari ikan asin adalah tortilla. Keduanya adalah kombinasi terbaik dari kebiasaan makan orang Jiaodong. Mereka menemani orang-orang di Jiaodong untuk hidup melalui kesulitan dan tahun makanan serta pakaian. Keduanya menambah rasa yang unik pada meja orang Jiaodong. Bagi yang usianya sedikit lebih tua, hidup terasa kurang enak tanpa hiasan ikan asin dan pancake. Sebenarnya sangat mudah menggunakan Spanish mackerel untuk membuat ikan asin kering. Makarel kering yang saya buat kali ini telah mengubah beberapa cara tradisional. Salah satunya adalah menggunakan lebih sedikit garam, yang lainnya adalah waktu pengeringan yang singkat. Cara tradisional yaitu dengan merendam ikan kembung spanyol dengan garam laut, dan terakhir dikeringkan menjadi ikan kembung yang sangat kering dan keras dikeringkan.Karena tidak ada peralatan modern seperti lemari es di rumah, maka ikan kembung kering harus dikeringkan dengan garam dan dikeringkan agar mudah diawetkan. ; Zaman sekarang, Anda tidak perlu terlalu banyak garam untuk membuat ikan tenggiri kering. Orang modern memperhatikan kesehatan. Makan terlalu banyak garam tidak baik untuk kesehatan Anda. Anda bisa memasukkan ikan tenggiri kering ke dalam lemari es dan membekukannya saat Anda memakannya. Ambil saja dan panggang. Ikan tenggiri panggang dikeringkan, keemasan dan empuk, dengan suapan penuh minyak, ikan asin, dan pancake. Kok bisa jadi kata yang "keren". " Bahan
Aksesoris
- garam Jumlah yang tepat
- Mie cabai Jumlah yang tepat
- Aroma ikan Rasa
- dipanggang Kerajinan
- suatu hari memakan waktu
- maju Kesulitan
- 1 Bahan: 2 buah spanyol mackerel gosok
- 2 Bagian dalam ikan tenggiri diangkat dan dicuci, pisau pipih dipotong dari bagian ekor ikan tenggiri, dan diiris dekat tulang ikan ke arah kepala ikan, satu sisinya sudah jadi, dan satu sisinya diiris lagi.
- 3 Masukkan ikan yang sudah diiris ke dalam wadah, taburi garam, olesi secara merata, dan rendam selama 24 jam
- 4 Masukkan ikan yang telah diasinkan ke dalam jaring pengering, adapun yang berventilasi, keringkan selama sehari
- 5 Ikan tenggiri Spanyol yang dijemur
- 6 Potong makarel Spanyol kering menjadi beberapa bagian dan oleskan minyak goreng
- 7 Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat dan panggang selama 10 menit.
- 8 Taburkan mi cabai di atas mackerel panggang kering selagi panas
Tips
1. Jumlah garam dan waktu pengawetan ditambahkan menurut selera pribadi; 2. Waktu pengeringan juga tergantung selera masing-masing, jika ingin rasa yang lebih keras, bisa dikeringkan beberapa hari lagi; 3. Makarel Spanyol kering paling baik disimpan di lemari es pada suhu rendah; 4. Waktu pemanggangan tergantung dari ukuran ikan.
-
- Terong rasa ikan Cara menggoreng terong untuk mengurangi penyerapan minyak
-
- Tahu goreng dengan kacang
-
- Salad bacon Pleurotus eryngii
-
- Kepiting Pedas
-
- Bubuk akar jue panas dan asam
-
- Zhou Hei Ya (Quick Hand Zhou Hei Ya, sangat sederhana dan praktis)
-
- Sosis Pedas
-
- Fillet Ikan Rebus Pedas
-
- Konjak Goreng Pedas
-
- Daging sapi pedas dicampur dengan anggur
-
- Tumis ampela ayam goreng
-
- udang pedas