Siapkan bahan-bahannya: Bilas dan rendam Coix Gorgon satu jam sebelumnya; Cuci Angelica; Cuci 2 potong jahe dan tepuk rata, tidak perlu dikupas, setengah untuk blansing iga dan setengah untuk sup; Cuci 2-3 kerang.
Cuci iga dan rebus. Iga babi di bawah air dingin, tambahkan jahe, dan anggur putih. Anggur beras untuk memasak anggur juga baik-baik saja, saya hanya memiliki anggur putih di rumah saya. Tidak ada yang bisa dilakukan tanpa alkohol. Saat air mendidih, busa akan bergerak mendekati sisi panci, kali ini angkat iga dan bilas dengan air bersih.
Tambahkan jumlah air (perkiraan) yang diperlukan untuk sup ke dalam casserole sekaligus. Kecuali melon musim dingin, semua bahan dimasak bersama.
Didihkan dengan api besar, lalu nyalakan dengan api kecil dan didihkan perlahan. Tutup casserole rusak dan saya khawatir, dan ternyata tutupnya pas ~
Potong melon musim dingin. Hanya sepotong melon musim dingin yang kasar. Jangan dikupas. Kulit melon musim dingin direbus dalam air, yang memiliki efek diuresis dan dehumidifikasi, menghilangkan edema, membersihkan panas dan detoksifikasi dan menghilangkan gatal-gatal pada kulit. Manfaatnya banyak.
Saat iga direbus selama sekitar 40 menit, tuangkan potongan melon musim dingin. Lanjutkan mendidih selama 20-30 menit lagi. Bumbui dengan garam beberapa menit sebelum mematikan api.
Supnya sudah siap, nikmatilah.
Jika Anda menambahkan ubi, maka tambahkan ubi. Setelah dikupas dan digulung, biarkan dalam air hingga terendam untuk menghindari oksidasi dan perubahan warna. Sebelum masuk ke dalam panci, bagi kuah dan bahan yang telah direbus selama 40 menit menjadi dua dan tempatkan dalam dua kuali.Satu bagian dimasukkan ke dalam wajan musim dingin dan bagian lainnya dimasukkan ke dalam ubi. Setelah dimasukkan ke dalam panci, didihkan selama 20 hingga 30 menit Anda bisa menambahkan garam untuk membumbui.
Ubi manis dan harum, seperti musim dingin. Melon musim dingin itu manis, seperti musim panas.