Untuk menyiapkan labu kecil, saya membeli labu kecil dan memotong sepertiga, sekitar 150g. Labu biasa saja. Jangan khawatir dengan labu tua. Kalau Anda termasuk labu Beibei, beli saja yang termurah!
Potong menjadi irisan tipis, potong kecil-kecil, yang lebih tipis lebih mudah dikukus!
Taruh di panci dan kukus selama kurang lebih 15 menit Tusuk sumpit untuk mengetahui apakah sudah busuk.
Siapkan 50ml susu segar, jangan terlalu banyak! Terlalu banyak akan menutupi manisnya labu!
Tambahkan labu kukus, 80ml air, dan 50ml susu ke pemecah dinding untuk membuat pasta labu. Catatan Rasio susu dan air bisa sama atau sedikit lebih kecil dari air, tetapi susu tidak boleh lebih dari air, jika tidak maka rasanya tidak enak!
Tuang pasta labu kocok ke dalam panci susu, dan siapkan sesendok tepung beras ketan, lelehkan dengan air, tuang perlahan ke dalam panci, aduk sambil menuang ...
Seperti ini, nyalakan api kecil dan aduk perlahan, lalu tambahkan setetes gula, dan matikan api saat ada gelembung besar ~
Baiklah ~ bubur labu Korea yang manis dan harum sudah siap!