Siapkan bahannya. Pilih kayu manis yang lebih encer dan lebih harum. Adas dua utuh. 1-2 buah rumput. Saya menggunakan 5 cabai kering yang lebih pedas. Rebus sirloin terlebih dahulu.
Minyak yang terbakar, sangat panas sampai mengeluarkan asap.
Di bawah adas bintang, kayu manis, lada, buah rumput, jahe. Perhatikan bahwa cabai kering tidak dimasukkan. Sekitar 30 detik.
Di bawah sirloin. Nyalakan api kecil setelah perubahan warna. Tambahkan sedikit garam, sekitar 1g. Tambahkan pasta kacang dan aduk rata. Tambahkan cabai kering.
Tambahkan kecap muda dan anggur masak kecap hitam, aduk rata. Kemudian tambahkan sumber kehidupan.
Mungkin airnya banyak sekali. Cepat tutupi dagingnya. Pindahkan langsung ke panci presto tanpa mendidih.
Bernapaslah selama 15-16 menit. Sapi tua berusia 16 tahun dan empuk 15 tahun.
Keluar dari panci bertekanan lalu pindahkan kembali ke panci sebelumnya, tambahkan bubuk jinten, lada tali, bawang putih, dan MSG. Keluar dari pot.
Keluar dari pot! ! ! Warnanya lengkap, wangi! ! ! !
Sendok yang digunakan untuk kecap encer dan kecap hitam adalah jenis sendok yang dipegang oleh sup. Bukan sendok besar! ! ! Jangan terlalu banyak ... mungkin yang saya jelaskan sebelumnya agak sulit untuk dipahami haha