Semua bahan dibelah dan direbus untuk dipakai nanti, standarnya apakah air rebusannya matang atau tidak empuk, agar suhu penggorengan tidak terlalu lama, dan tidak pecah saat menggoreng.
Ada banyak persiapan , keduanya terlalu pedas, takut kurang
Ruas daun bawang, jahe, bawang putih, millet spicy dan cabai kering, sambal harus di buat sendiri sesuai selera anda
Masukkan lebih banyak minyak ke dalam panci, segera tambahkan daun salam dan paprika wijen, lalu goreng dengan api kecil untuk menciptakan aroma yang harum.
Masukkan pasta kacang Pixian dan tumis minyak merahnya. Di sini saya tambahkan minyak merah rasa Sichuan. Menurut saya warnanya lebih indah, karena pasta kacang Pixian akan sedikit asin, jadi tidak perlu menambahkan garam. Asin, saya akan menambahkan gula untuk menetralkan rasa asin.
Tambahkan daun bawang, jahe, bawang putih dan lanjutkan menggoreng, lalu tambahkan bahan dan tumis merata setelah dipanaskan akan langsung keluar dari wajan.Karena saya suka pedas, maka saya taburkan sedikit minyak wijen tepat sebelum wajan.
Sajikan, taburi sedikit biji wijen, oh la.