Potong wortel menjadi potongan besar.
Gunakan mesin pembuat jus untuk mengekstrak jus wortel untuk digunakan nanti. Anda bisa memeras lebih banyak, dan meminumnya langsung.
Gunakan dua wadah secara terpisah, tambahkan 80 gram tepung gluten tinggi, 40 gram tepung terigu, dan 2,5 gram garam ke setiap wadah.
Tambahkan air ke dalam satu wadah, jus wortel menjadi satu, tambahkan cairan sedikit demi sedikit, dan aduk menjadi adonan yang bisa menetes merata.
Saring adonan kedua warna dengan saringan untuk menyaring gnocchi, dan terakhir dapatkan dua cangkir adonan halus. Filter pada gambar bisa dibeli di supermarket.
Siapkan piring pizza dengan dasar rata, atau beli gong Liangpi khusus. Gunakan kuas bersih untuk mengoleskan lapisan tipis minyak ke bagian bawah loyang pizza. Tuang ke dalam adonan dan sebarkan. Jika adonan dituangkan, kulit dingin akan lebih tebal, dan kulit yang lebih dingin akan lebih tipis.
Rebus air dalam panci, masukkan piring pizza, tutup panci, dan kukus dengan api besar selama dua menit.
Keluarkan panci pizza kukus, lalu keluarkan kulit dinginnya.
Dengan cara yang sama, pertama-tama oleskan lapisan tipis minyak di bagian bawah wajan pizza, masukkan ke dalam adonan wortel, dan kukus dengan api besar selama dua menit.
Kulit dingin yang dikukus adalah bom Q dan tidak akan mudah pecah.Sebagian besar yang mudah pecah dikeluarkan tanpa dikukus. Setiap bagian Liangpi dapat dicat dengan lapisan minyak saat ditumpuk untuk mencegah terjadinya adhesi. Masak sambil makan, jangan biarkan semalaman.
Mencampur kulit dingin jauh lebih sederhana, kita membuat kulit dingin tanpa mencuci mi, jadi tidak ada gluten. Siapkan satu bagian ketimun, ketumbar, bawang merah, dan bawang putih.
Potong kulit dingin menjadi irisan, irisan mentimun, potong daun bawang dan ketumbar menjadi beberapa bagian dan tambahkan kulit dingin.
Tambahkan sesendok air, bawang putih, kecap asin, cuka, cabai, garam, sari ayam, aduk rata.
Semangkuk Liangpi harum sudah siap.