- Tenderloin 300 gram
- wortel Setengah root
- garam 5g
- Memasak anggur 3g
- Gula 30 g
- cuka putih 30 g
- kecap 8g
- bawang merah Jumlah yang tepat
- Tepung kentang 60 g
- Jahe Jumlah yang tepat
- Bawang putih Jumlah yang tepat
- Manis dan asam Rasa
- Goreng Kerajinan
- setengah jam memakan waktu
- biasa Kesulitan
- 1 Potong tenderloin menjadi dua irisan tebal koin, dan bilas dua kali dengan air
- 2 Rendam irisan daging, tambahkan garam, dan uleni anggur masak secara merata
- 3 daun bawang hijau, jahe, irisan bawang putih, masukkan ke dalam mangkuk dan sisihkan
- 4 Campur semangkuk jus, garam, gula, cuka putih, kecap, dan aduk rata
- 5 buah wortel parut
- 6 Tambahkan sedikit air ke dalam tepung kentang dan buat menjadi pasta Pegang pasta dengan tangan Anda, rasanya sangat keras, dan bisa mengalir turun secara alami saat Anda ambil.
- 7 Ambil pasta kanji dan irisan daging secara merata, tambahkan sesendok minyak goreng, tujuannya untuk memperpendek
- 8 Masukkan minyak ke dalam panci, 80% panasnya, tambahkan irisan daging satu per satu. Irisan daging harus dibuka. Setelah wajan ditempatkan, jangan bergerak. Setelah mengatur bentuk, buka bagian perekat dan lepaskan.
- 9 Saat temperatur minyak naik menjadi 70% panas, goreng kembali irisan daging. Ganti dengan api sedang dan rendam selama 2 menit, kemudian angkat.Suhu minyak naik hingga 70% panas dan goreng kembali selama kurang lebih 15 detik untuk menghilangkan oil control
- Biarkan minyak bagian bawah dalam panci berisi 10, aduk kucai, jahe, bawang putih dengan api kecil
- 11 Tambahkan wortel dan tumis sampai pecah
- 12. Masukkan saus ke dalam mangkuk dan biarkan mendidih hingga sup bisa digantung di sendok, jika sup encer akan membuat irisan daging, jika sup terlalu kental, irisan daging menjadi tidak rata.
- 13Masukkan irisan daging goreng dan tumis secara merata
- 14 Keluar dari panci dan piring
Di Sanxian
Sebelumnya
Di Sanxian
Lanjut