Langkah 1
Koleksi bahan yang banyak. Saya baru saja menggunakan minyak rempah yang saya rebus sebelumnya. Jika tidak, gunakan minyak sayur atau mentega Rasio mentega dan minyak sayur bisa sangat disesuaikan. Saya sebenarnya lebih menyukai mentega ~ tetapi saya tidak dapat menemukan siapa pun yang menjual lemak sapi Anda hanya boleh menggunakan lemak simpanan dari daging sapi yang biasa dimasak untuk memasak minyak ~ jadi jumlahnya relatif sedikit ~ anda hanya boleh menambahkan lebih banyak minyak sayurLangkah 2
Semua bumbu terlebih dahulu direndam dalam air untuk digunakan. Potong buah rumput dan kapulaga dengan gunting agar mudah terasa Jika ada paprika hijau, yang terbaik ~ Anda harus menambahkan yang lebih segar. Saya tidak bisa membelinya ~ Saya hanya bisa menggunakan bahan kering Air yang direndam dalam bumbu dapat disimpan sampai panci panas dimasukkan ~LANGKAH 3
Buang biji cabai kering dan potong kecil-kecil Saya hanya bisa membeli satu jenis cabai kering. Lebih baik jika ada campuran beberapa varietas ~LANGKAH 4
Rendam bagian cabai tanpa biji dengan air untuk melembutkannya. Air yang dibasahi cabai juga disisihkan untuk hot potLANGKAH 5
Tuang cabai yang sudah dibasahi lembut untuk menambah aroma. Saya tidak terlalu banyak menumbuknya ~ Ini adalah nasi ketan yang disiapkan dengan lada lautLANGKAH 6
Masukkan semua minyak ke dalam panci, masukkan daun bawang, jahe, dan bawang putih dengan api sedang-kecilLangkah 7
Rebus hingga permukaannya agak kuning dan hangus, lalu angkatLANGKAH 8
Tambahkan Pixian Douban ke dalam minyak dan didihkan selama sekitar 15 menitLANGKAH 9
Masukkan beras ketan dan lada laut yang sudah disiapkan ke dalamnya, masak selama 15 menitLANGKAH 10
Masukkan bumbu yang sudah direndam dan didihkan selama sekitar 10 menitLANGKAH 11
Tambahkan anggur putih, butiran beras ketan, tempe dan gula batu dan didihkan selama 5 menitLANGKAH 12
Matikan api dan tambahkan daun bawang, jahe, dan bawang putih yang Anda keluarkan sebelumnya. Rebus selama 20 menit, biarkan dingin, dan simpan dalam kotak penyimpanan baru. Ambil bagian saat Anda menggunakannyaLANGKAH 13
Produk jadi ~LANGKAH 14
Produk jadi ~ Hot pot daging sapi
Sebelumnya
Hot Pot Trotter Pedas
Lanjut