Langkah 1
Gambar materialLangkah 2
Keluarkan kulit udang dan benang udang, ambil dua pertiga udang dan masukkan ke dalam pusaran angin kecil untuk membuat terasi;LANGKAH 3
Campur terasi yang sudah dikocok dengan sisa sepertiga udang yang sudah dicincang dengan pisau (jangan dipotong terlalu banyak untuk memastikan rasanya), tambahkan garam, jus jahe, arak masak, tepung maizena dan lada hitam dan aduk searah jarum jam sampai lem udang kuat Tutup dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es selama lebih dari 30 menit;LANGKAH 4
Ambil sepotong kecil terasi dan uleni menjadi bola, lapisi dengan tepung maizena dan cairan telur, dan terakhir lapisi dengan remah roti secara merata, dan tekan menjadi kue dengan tangan;LANGKAH 5
Tekan semua terasi menjadi kue udang secara bergantian;LANGKAH 6
Setelah wajan dipanaskan sebelumnya, tuangkan minyak sampai sekitar 80% matang dan tambahkan kue udang;LANGKAH 7
Goreng sampai keemasan di kedua sisinya, lalu keluar dari panci;LANGKAH 8
Gambar jadi Telur Thailand
Sebelumnya