Bola mutiara, juga dikenal sebagai bola Yinyi, adalah camilan Han yang terkenal di Mianyang (sekarang Kota Xiantao), Provinsi Hubei. Rasanya yang unik, wangi yang lembut, wangi yang segar dan enak. Bola mutiara bisa dimakan langsung atau dengan saus celup. Bola mutiara adalah tiga kapal uap teratas di Mianyang. Cuci dan rendam ketan dalam air hangat, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian aduk daging cincang, wortel cincang, jamur cincang, dan jamur cincang, peras ke dalam bakso, masukkan ke dalam ketan dan gulingkan selapis beras, tekan perlahan permukaannya dengan tangan, dan tekan sebagian ketan ke dalam isian daging. Sebelum dikukus, olesi irisan wortel agar tidak menempel di piring Beras ketan 150 g Potongan-potongan kecil daging 300 gram wortel 1 Shiitake 5 Jamur kering 30 g Memasak anggur 25ml kecap 10ml garam 3g lada 1 g Esensi Ayam 1 g
Langkah 1
Daging yang dibeli adalah daging cincang yang sudah jadi. Kupas wortel, cuci bersih, dan potong menjadi beberapa irisan untuk digunakan nanti. Gunakan food processor untuk memecahkan sisanya. Rendam jamur kering dan jamur kering dalam air hangat dan tiriskan airnya.
Langkah 2
Masukkan daging cincang dan lauk lainnya ke dalam mangkuk
LANGKAH 3
Tambahkan arak masak, kecap manis, garam, merica dan sari ayam, aduk rata
LANGKAH 4
Cuci beras ketan lalu rendam dalam air hangat selama 30 menit.
LANGKAH 5
Peras hingga berbentuk bola dan masukkan ke dalam nasi ketan untuk digulung dan dipadatkan.
LANGKAH 6
Taruh irisan wortel di piring, taruh bola ketan,
LANGKAH 7
Kukus di atas panci selama 30 menit
LANGKAH 8
Produk jadi
-
- Bawang Putih Kerang
-
- Kerang Kukus dengan Bihun Bawang Putih
-
- Udang garam dan merica#hidangan khas Yanke#
-
- Nanas Manis dan Daging Babi Asam
-
- Labu Kecap
-
- Bebek Nanas
-
- Sup pengepul kedelai - bergizi bisa sangat sederhana
-
- Peanut Crisp Pengganti Hazelnut Crisp di Langyabang
-
- Sup Bola Daging Sapi Selada Jamur
-
- Sup susu
-
- Daging Babi Bakar (Versi Barbekyu)
-
- Udang rebus klasik Kanton, saus